凉拌木耳
做法：
1、碗中准备大蒜、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入热油；
2、一勺白糖、半勺盐、一勺醋、两勺生抽、一勺蚝油；
3、洋葱切丝，黄瓜切段；
4、木耳温水泡发；
5、水开下锅煮2分钟捞出；
6、倒入料汁搅拌均匀。
凉拌洋葱的做法大全 洋葱这样凉拌更开胃
主料2人份
黑木耳1把
洋葱1个
辅料
香油1茶匙 花椒油1汤匙 辣椒油1汤匙 花生粉1汤匙 酱油1汤匙 醋3汤匙 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 香菜1根
步骤1
木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮
步骤2
泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
步骤3
洋葱切薄片。香菜切碎
步骤4
洋葱木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可
成品图
烹饪技巧
简单。制作非常简单，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间，5分钟一道菜
爽口。夏季炎热，顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜，炒完了，食欲也没有了。何况，一个两口或者三口之家，还要炒上两三个菜
健康。木耳素有 血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。
1、凉拌洋葱丝
食材：洋葱、青椒、胡萝卜
调味：蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食盐
做法：准备一个紫皮洋葱，放入清水里面，浸泡10分钟，或者放进冰箱中冷藏20分钟，这样切起来不会辣眼睛。等时间到了，取出洋葱块，切成细丝，这样的洋葱适合生吃，汁多辣味淡，肉质柔嫩，另外还能保留最大的营养。切一些配菜，青椒去籽后，切成细丝，胡萝卜一段，同样切成细丝，装入碗中备用。调一个料汁，碗中加入适量蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食盐，搅拌均匀，喜欢吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒进碗中，用筷子翻拌均匀，放置的越久，越容易入味。
2、凉拌洋葱木耳
用料：洋葱半个、干木耳适量、红尖椒3个、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、红油1勺、盐1克、鸡精1勺、南德适量
做法步骤：准备好要用的食材，干木耳提前泡发，然后清洗干净，洋葱切丝，香菜切小节，红尖椒切圈。泡发好的干木耳，开水烫熟，然后过一下冷水，处理好的食材，放在一起准备调味。加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油，1克盐，一克鸡精，适量南德，一勺红油，搅拌均匀，让其入味。放在盘里，在撒上红尖椒装饰，能吃辣的可以放在一起搅拌，好吃的凉拌洋葱木耳就完成啦。
3、洋葱凉拌黄瓜
原料：黄瓜、洋葱、盐、酱油、芝麻油。
做法步骤：将黄瓜清洗清洗、去皮。放在案板上切成块。将洋葱放在案板上切成块。接着，将切好的黄瓜和洋葱放入大碗中。加适量的盐。加适量的酱油。加适量的芝麻油。调味拌匀即成。
