西餐土豆汤的做法

　虽然世界人民都很喜爱土豆，但中式土豆通常煎炸炒炖，而西餐厅里的土豆常常会变成一道浓汤。偶尔在家里做一顿美滋滋的土豆浓汤也非常不错，接下来我带你了解一下西餐土豆汤的做法。

　材料

　卤牛肉200克，小土豆200克，蟹足棒5根，法香少许，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，辣豆瓣酱1大匙，鸡精1/4小匙，白芝麻1/2大匙。

　做法

　1、将蟹足棒取出切段待用。

　2、将卤牛肉切块。

　3、小土豆洗净带皮上蒸笼蒸熟，取出去皮。

　4、锅置火上，加2大匙色拉油烧热，依次下入葱花，姜片、芝麻、辣豆瓣酱炒香，倒入6杯高汤煮沸，下入牛肉，土豆、蟹足棒和其他调料煮至入味，用法香点缀即可。

　材料替换

　牛肉用猪肘子肉替换，称辣味肘花土豆汤。

　口味变化

　调料中去掉豆瓣酱，用味精、浓白汤，称为奶汤牛肉土豆。

　材料

　七叶瓜1个，小土豆3个，海米1小把，清水或高汤适量，盐，味精，白胡椒

　做法

　1.将瓜和土豆分别清洗干净，土豆去皮，切成滚刀块，左手握住瓜蒂，右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;

　2.直到瓜肉全部被切下，留下中间的籽以及瓜蒂不要;

　3.炒锅中放入底油，大火烧到5成热，放入七叶瓜和土豆，用中火翻炒大约3-5分钟，直到看见瓜表面开始变黄;

　4.加入适量的清水或者高汤，没过材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒锅中将汤汁煮沸;

　5.将汤汁倒入汤锅中，用中火慢慢煮约10分钟，直到土豆变得绵软为止，最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。

　材料

　主料：土豆(黄皮)320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱(白皮)80克，青椒80克，

　调料：姜4克，胡椒粉2克，盐4克

　做法

　1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒;

　2.洋葱去衣，洗净，切丝;

　3.番茄洗净，切件去核;

　4.椰菜(菜花)洗净，切丝;

　5.姜去皮，洗净，拍松;

　6.青椒洗净，开边去粒，切粗条;

　7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起;

土豆排骨汤的做法

用料

主料；排骨500克土豆100克胡萝卜50克木耳20克

辅料；姜片适量盐3克葱花适量

1、倒入排骨，加姜片适量

2、大火煮沸，去腥去血沫

3、换水，中小火煮1小时

4、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳

5、小火煮至食材熟烂

6、加葱花和盐，搅拌均匀

17、土豆排骨汤成品图

扩展资料

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。