方案一：炸酱面（只有面，其他都是面里的调料）
锅里放油，放入切成末的蒜末、姜末爆香，然后放郫县豆瓣继续爆香，如果有肉的话再放点肉一起炒，再放少许酱油、料酒，快起锅时放入葱花、鸡精翻炒几下起锅。这就是酱了。
煮面，面上放上切成丝的胡萝卜丝和黄瓜丝，浇上酱。
方案二：凉面
凉面就是先煮，快熟的时候捞起来，一边不停的挑动一边用风扇吹凉，注意面不要太熟，挑的时候要把面完全挑起来，不然会粘一起。差不多凉了的时候倒上香油，继续挑直到面凉透了。
作料准备：蒜末姜末加上凉开水备用，醋加糖融化，有炸好的花生米就拿一点用捣几下稍微碎一点，榨菜切成小颗粒，胡萝卜和黄瓜切丝。
东西准备好了，乘面，根据自自己的口味加姜蒜水、糖醋、辣椒、一点点酱油、盐、味精，放上花生米碎、榨菜碎、胡萝卜和黄瓜丝、洒上葱末。拌匀，开吃。
面就上面的做法了，现在说胡萝卜和黄瓜怎么吃，最简单的办法——洗好生吃。
胡萝卜：
1、甜点：煮熟，趁热压碎，然后加点糖和面粉，搓成小丸子，下锅炸，起锅后粘白糖吃。
2、素炒胡萝卜：有蒜苗吗？胡萝卜切片，蒜苗和葱切段，锅里放油，下蒜苗爆香，然后放胡萝卜，炒熟快起锅的时候放葱、盐、味精，翻炒几下起锅。
黄瓜：
1、凉拌黄瓜：黄瓜拍烂，加点盐腌一下，大概5分钟，然后把出水倒掉，加入蒜末，拌匀，好了。
2、黄瓜炒鸡蛋：这个菜我蛮喜欢的，呵呵。鸡蛋打匀，锅里放油煎鸡蛋，然后起锅备用，锅里再放油，放入拍好的蒜爆香，然后放切成片的黄瓜，翻炒，快熟的时候倒入煎好的鸡蛋继续翻炒知道全熟，然后放盐和味精，起锅开吃了。
3、黄瓜蛋花汤：鸡蛋打匀备用，黄瓜切片。锅里放油，下2片姜爆香，放黄瓜片炒几下，放水、少许胡椒，等水开黄瓜熟了的时候倒入打匀的鸡蛋液，水开了之后等一下就放盐和味精，好了。如果不喜欢蛋花，可以把鸡蛋煎好备用，倒鸡蛋液的时候改成倒煎蛋就可以了，蛋花汤的味道比较清淡，煎蛋煮汤的话汤里的蛋味要浓一点。
洋葱面怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频
洋葱西红柿面条的做法如下：
步骤 1、西红柿切块，洋葱切成小碎块，肉切片（用生粉，酱油，料酒抓一下）香菇切小块。
步骤 2、抓肉的汤不要倒掉，后面步骤煮浇头时可以加进去，增加汤的黏稠度。
步骤 3、把肉爆一下，肉爆熟后，加入洋葱，放适量盐，把西红柿倒入翻炒一会儿。
步骤 4、翻炒后加入开水，没过材料即可，加一勺酱油，再加少许盐。大火煮一会儿。
步骤 5、煮到浓稠即可关火，收锅。
步骤 6、把面煮熟，然后把面盛出来，浇头浇上，撒一些葱花，完成啦！
主料
地瓜粉
7勺
洋葱
半个
爽口萝卜条
半包
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.地瓜面皮做好后凉开。
2.材料有洋怱切丝，爽口萝卜条淘宝里有买，地瓜面皮切宽条。
3.水烧开后放入地瓜面皮放入盐装盘等待。
4.洋葱丝放油爆炒香即可放点盐。
5.装盘，面.爽口萝卜条.洋葱丝，最后放点葱花。
