肉炒萝卜丝干的做法

核心提示白萝卜堪比小人参,也是咱餐桌上的常客,除了腌制一般都是炖汤,我们看看下面的肉炒萝卜丝干的做法吧!肉炒萝卜丝干的做法  原料:  里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量;  调料:  盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。  做法

 白萝卜堪比小人参,也是咱餐桌上的常客,除了腌制一般都是炖汤,我们看看下面的肉炒萝卜丝干的做法吧!

肉炒萝卜丝干的做法

 原料:

 里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量;

 调料:

 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

 做法:

 1、瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,萝卜和红青椒切成丝待用;

 2、锅中倒入油,爆香葱、姜、蒜,倒入肉丝快速炒至肉发白,盛出装盘;

 3、用锅内余油,倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻,再倒入肉丝炒匀即可。

 萝卜是咱们百姓人家常备的菜品,它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果。生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。

 萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。

 瘦肉萝卜丝是很常见的'一道家常菜,我们平时吃的也比较多,瘦肉萝卜丝怎么炒呢,很多不经常做菜的人士可能不太确定如何炒制。

食材

主料

萝卜干

200g

瘦肉

100g

辅料

适量

适量

生抽

适量

耗油

适量

料酒

适量

干辣椒

适量

大蒜

适量

步骤

1.瘦肉洗净切薄片,放适量盐、生抽、耗油、料酒搅拌均匀,腌制片刻

2.萝卜干洗净,挤干水份

3.大蒜洗净切段

4.热锅放油,放瘦肉炒至变色

5.放大蒜翻炒几下

6.放萝卜干翻炒片刻

7.放适量耗油翻炒均匀

8.放适量生抽翻炒均匀

9.放适量干辣椒翻炒均匀

10.起锅装盘即可

小贴士

瘦肉提前腌制更入味,炒出来也很嫩。

 
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