主料：羊肉300克、土豆3个、青椒1个。
辅料：花生油1汤匙、食用盐半茶匙、酱油1茶匙、葱姜少许、五香粉3克、小辣椒1个、水1量杯。
步骤：
1、3个鲜土豆洗干净切块。
2、从冰箱拿出羊肉切块。
3、锅中加入适量花生油，油热后加入葱姜少许，辣椒少许。
4、加点五香粉后把土豆和青椒倒入，翻炒均匀。
5、加少量水炖土豆块，加少许食盐和酱油，盖上锅盖炖。
6、土豆差不多熟后倒入切好的羊肉块，翻炒均匀继续炖。
7、羊肉炖熟后就可以出锅了。
羊肉炖土豆的做法
羊肉茄子土豆怎么做好吃
作为家常菜，羊肉茄子土豆是很受欢迎的美食。它的制作方法也是很简单的，下面介绍一下具体的步骤。
首先，准备好新鲜的茄子和土豆，并将其切成块状。取适量的羊肉切成小块，然后腌制10分钟左右，这样可以使羊肉更加鲜美。
其次，将锅加热，倒入一些食用油，然后放入羊肉煸炒。待羊肉变色之后，加入切好的茄子和土豆，继续煸炒至呈金**。
最后，放入适量的酱油、盐、葱、姜、蒜等调料，然后倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮25-30分钟即可。
这样制作出来的羊肉茄子土豆简单易做，口感鲜美，肉质鲜嫩，茄子土豆口感软糯，而且比较健康。不妨在家里试着做做，品尝一下这美味佳肴。
羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克
配料：姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克
制作方法编辑
1,羊肉切小块泡水3个小时
2,下锅焯一下
3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少烧片刻汤汁收好即好
1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2. 葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3. 羊肉洗净，切丝；
4. 羊肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的羊肉滑散，捞起沥油；
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆、胡萝卜丝拌炒；
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8. 放入羊肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
