玉米蒸排骨
主料
猪小排150 糯米200 玉米粒50 胡萝卜粒100 葱花20 红米30
辅料
盐1勺 生抽1勺 料酒1勺 白糖半勺
玉米蒸排骨的做法步骤
1.?糯米红米洗净,浸泡3小时以上。(听说吃粽子时配茶水有助消化,想来糯米大抵如此。于是后面我又倒了普洱茶进去,老妈看见还以为红米褪色了……)
2.?排骨切小段焯一遍,冷水洗一遍,加入酱油、盐巴、料酒、白糖腌着(我是泡好糯米就腌上排骨了,时间久反而更入味吧)
嗯,个人建议排骨和米饭的比例应为1:3。主要还是吃饭不是?
3.?玉米拨成粒,胡萝卜切丁。这个季节没有雪花豆,不然加入颜色更好看
4.?漏拍好多步骤。。?
全部食材混合。拌均匀,上高压锅大火,上汽后小火20分钟。
5.?打开后撒上一把葱花。
上面的比较清淡,因为酱汁什么的都在下面精华呀!
6.?很美味,糯米加上排骨的油脂香滑软糯,玉米胡萝卜恬淡中和。
既当饭又当菜,营养也很全面,主食、蔬菜、肉类都不少。
7.?吃了又吃啊,我觉得很好吃,早上吃的血糯米八宝饭,天的,咸的都美味
小贴士
1、因为排骨本身就含有油脂,所以不建议再额外放油,避免油腻。
2、勿食太多,消化不良者可饮普洱、大麦茶、水果、或酸奶帮助消化