六丁盖浇面的做法步骤,六丁盖浇面怎么做好吃

核心提示用料 ?土豆切丁 猪肉切丁 250g 茄子切丁 一根 胡萝卜切丁 半根 杏鲍菇切丁 一根 青椒切丁 2个 蚝油 2勺 蒜泥 一颗蒜 盐、糖 适量 老抽生抽 适量 姜

用料 ?土豆切丁 猪肉切丁 250g 茄子切丁 一根 胡萝卜切丁 半根 杏鲍菇切丁 一根 青椒切丁 2个 蚝油 2勺 蒜泥 一颗蒜 盐、糖 适量 老抽生抽 适量 姜片 2片 葱 2根

六丁盖浇面的做法

所有材料切丁,土豆放水里泡着备用,为了节省碗,我把它们和青椒胡萝卜放在一起泡,茄子切丁泡水,杏鲍菇切丁备用,猪肉整个和冷水一起放锅里,大火至水烧开后煮2分钟,捞出,放凉切丁。

冷锅放油,放蒜泥姜片葱白炒香,放肉丁,五花肉有肥的,多炒一会爆出油,放一点禆县豆瓣酱炒香,放杏鲍菇多炒一会,放茄丁翻炒,带着点水(因为是酱,所以可以多放一点水),放蚝油、老抽、生抽适量,小火慢炖,最后放青椒、胡萝卜、土豆翻炒,炖,起锅前放糖和盐调味即可

最后下面条,熟了后冷水过一下面条会更好吃,放进碗里,浇上盖头

最后浇在面上

拌匀后 香喷喷的面条就可以吃啦

 闲来无事,又加身体不舒服,不得不求肉寻得营养,又兼得好消化,所以不得不做一道懒汉菜,尖椒炒肉盖浇面。正好,也分享出来,和大家一起享受吧。

 盖浇面的做法一

 食材食谱热量:1611.5(大卡)

 主料面条适量辣椒适量

方法/步骤

 选择好的五花肉, 切成片状,备用。

 辣椒清洗干净后,切条状,备用。如果你不喜欢吃太辣的话,建议你炒之前,先用热水过一下,就可以取辣味。

 开火热锅,倒入油,再倒一点儿盐,热油。(酱油生的难吃,我在热油的时候,加了两滴酱油)

 油八成热的时候,倒肉,然后翻炒几下后,加入几滴酱油,上色。

 等肉的颜色上好,有七成熟的时候,把辣椒倒入,开始一起翻炒。

 在炒的时候,根据个人口感,可以再加盐,或者是加五香粉,或者是十三香等。

 好了,熟了后倒入盘中,准备食用。

 好了,开始下面条,熟了后,倒入另一个盘子。

 好了,这个时候,把炒好的尖椒炒肉倒在下好的面条上,这样,这道饭就做好了。

 如果你想让更好吃的话,你还可以下点韭菜或者是小白菜一类的,加入。

  盖浇面的做法二

 1 豌豆入锅煮熟后,捞出备用。

 2 将肉和西红柿切丁,姜切末、葱切碎。

 3 锅热加油后,放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

 4 给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

 5 放入豌豆煸炒片刻。

 6 将西红柿放入煸炒片刻。

 7 锅中加入适量的水或清汤,开锅后,放入盐、生抽,倒入鸡蛋液即可。

 8 做卤的.同时,另用锅把面条煮好。

 9 面条装入碗中,浇上卤汁,一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。

  盖浇面的做法三

 1.青椒切丝

 2.洋葱切丝,只用了小半个

 3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝,与肉丝拌均匀

 4.放一大匙油,搅拌均匀,用油封住肉的水份,炒出来的肉会很嫩,腌制至少半小时

 5.锅中放少许油,倒入腌制好的肉丝,快速炒至变色盛起

 4、肉丝盛起,6、7、8、调味

 6.锅中留底油,放入青椒丝、洋葱丝,翻炒至断生

 7.倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,加水煮开

 8.另起一锅烧开水,放入面条,煮至面条变软即可

 9.碗中放少许盐、麻油、味精将面条捞入放好调料的碗中,拌匀

 10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上,一碗香喷喷的盖浇面就做好了

 
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