同样是在韩国烧烤店拍的照片，介绍一下另外一个非常好吃的猪肉部位——雪花肉。和猪颈肉比起来，可能猪颈肉的肉质会更嫩一点，但是雪花肉也相对来说会更瘦一点点。不管是爆炒还是烧烤，这俩部位的猪肉都非常好吃。
雪花牛肉怎么炒才好吃 黑胡椒雪花牛肉的做法
一、黑胡椒雪花牛肉怎么做
第一步：准备一斤雪花牛肉，黑胡椒和基本调料。
第二步：清洗雪花牛肉之后沥水，用刀均匀的切成小块。
第三步：将牛肉放入碗中混入黑胡椒和照烧汁水，进行腌制入味，防止五分钟让牛肉软烂。
第四步：铁板上放入些油，放入雪花牛肉粒，加热后煎煮两面一分钟。
第五步：等到雪花牛肉粒表面变色后即可，加入些柠檬汁。
二、樱桃雪花牛肉怎么做
第一步：清洗雪花牛肉切成方块，加入朗姆酒对雪花牛肉腌制大概五分钟时间。
第二步：将樱桃清洗之后和朗姆酒一起搅拌打成汁水。
第三步：锅子中加入黄油，将黄油融化之后放入腌制入味的牛肉粒。
第四步：慢慢煎到两面微微变色即可，这个时候口感较为嫩。
第五步：煎好的牛肉放入烤箱用两百度烤2分钟。
1、食材：雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克。
2、雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。
3、香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末。
4、黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化。
5、锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊。
6、姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。
7、煎好的牛肉移到锅边，把切好的洋葱和香菇放入锅中，加盐和酱油炒至5分钟，这期间如果担心牛肉口感变老，可以先将牛肉盛出来。
8、洋葱和香菇炒至变软后，把之前盛出来的牛肉倒回锅中，并放入两勺黑胡椒酱10克，小火翻炒1分钟。
9、临出锅1分钟前放入香菜调味儿。
