玫瑰奶油司康
配料：
（可做9个左右50g司康）
低筋面粉200g、泡打粉6g、黄油40g、糖粉30g、淡奶油120g、玫瑰酱40g。
做法：
1.低筋面粉200g，泡打粉6g搅拌均匀，放入黄油40g(无需软化，切小块) ，揉搓成沙沙的质感。
2.放入糖粉30g，淡奶油120g，玫瑰酱40g，用手抓均匀,Z字形慢慢抓，不要搅拌上劲。
3.醒发好的面团压平，多折叠几次，分隔成均匀等份。
4.滚圆压扁，表面均匀的涂上蛋液，进烤箱上火180°下火170°烤20分钟 (上色均匀后盖锡纸）。
玫瑰蛋糕怎么做
在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃面条，尤其是在一些独特传统节日的情况下，生日蛋糕也是不能缺乏的一种物质，许多 人到制作蛋糕的情况下都是选择自身喜欢的类型，专家教授，大伙儿热烈欢迎的一种生日蛋糕花型图案称为鲜奶油玫瑰，这类鲜奶油玫瑰想要做也是有一定方法的，那麼鲜奶油玫瑰如何挤出呢?
玫瑰在奶油裱花中一共是12层花朵，一共四层，各层三个花朵，三个花朵尽可能尺寸一致。虽在诸多自然界的盆栽花卉中不可能寻找彻底一样的花，但终究奶油裱花也是一种造型艺术追求完美。且当做一种表达效果吧。
在奶油裱花中迫不得已提一下鲜奶油的消磨，一般我们会用植物奶油，终究它的塑性变形相对性不错也非常容易控制。下列二种方法便是分辨淡奶油打发到中性化聚氨酯发泡的顶峰状，约消磨到七分聚氨酯发泡。
奶油裱花之玫瑰
方式一：用电子器件打鸡蛋球分辨，提拉紧致涨鸡尾状。奶油裱花之玫瑰(超详尽详解)
方式二：用面包刀试鲜奶油的顶峰状。
裱玫瑰常用到的专用工具以下：
奶油裱花之玫瑰
1、10号裱花嘴(直规格，宽头疼，窄头小)
2、数次反复应用的裱花嘴(最好是裱花嘴品质稍好点，不然 挤鲜奶油时较非常容易破)
奶油裱花之玫瑰
3、蛋糕裱花棒，关键采用尖口。(若没有蛋糕裱花棒的朋友能够 用筷子取代，但的确比不上技术专业蛋糕裱花棒功能强大，并且用筷子本人感觉花型不足美)
一般我们能够 立即在蛋糕裱花棒的尖口上立即蛋糕裱花，自然还可以在米托上实际操作，这需看详细情况而定，都有优点和缺点。这一次关键介绍一下立即在蛋糕裱花棒上蛋糕裱花的方式，接着也会简易介绍一下在米托上的操作步骤。
鲜奶油玫瑰花和简易花型图案的挤法：
1.在蛋糕裱花钉上先擦抹一点点鲜奶油,把事前剪好的格子形锡纸粘在蛋糕裱花钉上。
2. 先加小的方口花嘴挤压一个花芯。
3.玫瑰嘴高比例(宽的一头)在上，围住花芯向左边挤压第一片花朵。
4.边挤边用右手旋转蛋糕裱花钉。
5.直至包起来花芯。
6.挤好的第一片花朵。
7.每挑完一次花朵，必须把花嘴在干净的布上把花嘴周边残留的鲜奶油擦干净。
8.花嘴从从左往右挤压第二片花朵，第二片花朵的正中间要包起来第一片花朵的开口处。
9.第三片花朵起止处从第二片的正中间刚开始，到第二片花朵的起止处完毕。
10.第四片花朵起止处从第三片的正中间刚开始，直至包起来第三片花朵的空缺。
11.从第五片花朵刚开始，全是过去一个花朵的正中间处刚开始挤，而且花朵的总宽要比前面的花朵短。直至花压到自己令人满意的尺寸。
12.挤好的玫瑰用剪子连同锡纸一起放到菜盘里，一起放进冰箱冷藏室冷冻储存。
待其发硬就可以放到生日蛋糕上做装饰设计。
用料
低筋面粉
鸡蛋
糖
柠檬汁
淡奶油
黄油
荷兰乳牛乳酪牛奶
黄桃
玫瑰花
玫瑰花瓣蛋糕的做法
把鸡蛋分开蛋白与蛋黄
把牛奶黄油倒在牛奶窝中加热
冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀
分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后再加另一个。
搅拌好的蛋黄糊
蛋白打至起泡时加入柠檬汁几滴，分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
已打发好的蛋白。
把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀
再把第8步混合好的倒回蛋白中均匀搅拌。
把蛋糕糊倒入一个方形的模具中，震出气体。烤箱预热用160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。
脱模后把边缘修平。
把蛋糕体一分为二
抹上打发的奶油
撒上黄桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。
把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘满蛋糕四周
在往蛋糕中心位置插上两只整朵玫瑰花即可
