海虹的做法
1.洋葱下锅炒香炒软:
2.再加入海虹肉炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!
3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,ok!
这个菜好鲜香的,混合了好几种香料:
洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香;
海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!
一、海虹是蒸还是煮好吃
海虹的制作方法，除了煎炸烤，最能体现海虹的香鲜程度的制作方法，就是蒸和煮了。蒸和煮的海虹哪个更好吃呢?蒸海虹和煮海虹这两个的口味其实差不多，唯一的区别就是水煮出来的海虹味道更加清淡，会有一些营养物质跑到清水当中流失掉，但是用蒸锅蒸出来的海虹就不会有影响流失这样的问题，所以从营养保留度的角度上来讲，还是蒸海虹更加好。不过如果喜欢吃更加清淡的海虹，可以选择煮海虹，煮海红的味道更加清新，水煮出来的海虹外壳黑色浓郁，还泛着亮光，看起来更有食欲。
二、海红有哪些美味的做法
1.烤海虹
烤海鲜是大家都非常喜欢使用的一种海鲜烹饪方式。扇贝类的海鲜是最适合用来烤的，今天说的海虹也是非常适合用来烧烤。烤海虹的方式非常简单，只要将海虹清洗干净，然后将它放到烤架上，正常考试就可以了，等到海虹开口，肉质已经炸裂出来之后就可以开始吃了。新鲜的海虹烤起来非常方便，容易烤熟，口感又鲜香，汤汁是很甜的，非常好吃。
2.醋溜海虹
平时吃的蒸海虹和煮海虹最方便的蘸料就是一盘醋，海虹蘸醋，简直是人间美味。酸酸的，加上海红肉的鲜嫩，回味无穷。今天分享一个海红的吃法叫做醋溜海虹，是沿海地区人们非常喜欢吃的一道美味佳肴，他有着醋的酸味，还有海红的鲜香，美味极了。
海虹是蒸还是煮好吃?其实这两个烹饪方式都很好吃，无需太过纠结。海虹是一种贝壳类，它的外壳是黑色的，有着圆圆的花纹，形状是和其他扇贝有些区别的，又长又圆。海虹的味道吃起来比其他的小贝壳更加鲜嫩，口感也更加饱满，是非常受大家喜爱的一种海鲜。
