绍兴醉鸡的好吃做法步骤：
A料：鸡腿一个（整只鸡）绍兴酒1大匙，香油半匙。
B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。
做法：
1、所有配料洗净，鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟，取出待凉，汤汁留下备用。
2、锅中放入配料及B料煮开，熄火、待凉，加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出，切件即可。
鸡肉的营养价值：
蛋白质：蛋白质的含量在不同部位的含量有所不同，鸡胸脯肉蛋白质含量为19.4%，鸡腿只有16%。
脂肪：不同部位脂肪含量也可能有较大差异，鸡腿、鸡翅分别含有13%、11.8%的脂肪，而鸡胸脯肉只有5%。鸡的脂肪酸组成优于畜类（猪、牛、羊等）脂肪，在选择时应先于畜肉，但是，鸡的内脏饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，例如鸡肝的胆固醇含量为356毫克/100克，是肌肉中含量的3倍左右。
维生素：主要以维生素A和B族维生素（如维生素B2、烟酸）为主，鸡肝脏中的维生素含量最多。
矿物质：鸡肉肝脏和血液中铁的含量非常丰富，分别为12毫克/100克、25毫克/100克。
怀孕了能吃花雕醉鸡吗
用料
鸡肉净重1000g的整鸡
大蒜5瓣
姜适量
干辣椒若干
花椒若干
板栗20个
冰糖适量
小葱2把
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步骤 1
姜切片，蒜拍扁，葱切段，小辣椒切圈
步骤 2
鸡肉斩件与姜葱蒜抓匀。拌入150ml黄酒，80ml生抽。腌制时间长短不限，当然久是会好点。
步骤 3
距吃饭前之前一个小时准备开始爆香辅料。其中包括姜葱蒜干辣椒和辣椒圈。如果不能吃辣可以不要小辣椒圈。图中着急忘记切圈了……
步骤 4
爆出香气后加入鸡肉翻炒，直至表面变白无血色。这里我用过两种锅炒，不粘锅可以把皮焦肉硬而且不出水；用炒锅则很多水分肉质偏软，我偏向不粘锅炒。
步骤 5
砂煲里加入适量黄酒小火烧温，然后把炒好的鸡肉转入砂煲，同时加入板栗，冰糖，酒量刚好淹到鸡肉就可以，后面不够再加。大火烧沸后盖上锅盖小火焖20分钟足矣。
步骤 6
然后就是开吃时了。如果是围炉，则换火锅小火一边温一边吃，如果家宴则换大盘盛出。出锅时那酒香绝对勾人。
小贴士
冰糖是为了把酒香提出来，至于分量我也不好把握，边煮边试味，只要分量够，你一尝就能感觉到味道变得丰富了。我因为后面发现冰糖不够，又没时间慢慢熬，用了绵白糖去增加味道。
如果吃火锅，可以在步骤5时加入莲藕，杏鲍菇，土豆片等等你喜欢的素菜一起焖煮。
因为长时间熬煮，酒精早已挥发，所以女生不用怕吃醉了哒。
因为本人不喜辣，所以只用了少许辣椒丰富口感，如果是好辣人士可以加大辣椒分量。做菜嘛，没有规定一定要怎么做，自己喜欢则是极好的。
怀孕前四个月，胎儿处于成形期，孕妇不能喝酒。四个月之后，孕妇每周可以适量饮用酒精度数低的酒。不过“适量”是多少没有明确的标准，而且每个人对酒精的代谢能力也不同。所以，如果准妈妈想喝酒了，稍微抿几口就好了，且一周不要超过两次。
孕妇饮酒后，酒精进入血液，之后可透过胎盘影响胎儿。不同的人清除酒精的速度不同，血液中的酒精浓度也就不同。这就意味着，同样一杯酒，有些人可能会伤害到胎儿，有些人则不会。不管是哪一种，你都已经喝了。接下来你要做的，第一，在得知怀孕后，避免喝酒；第二，定期监测胎儿生长，虽然一杯酒的风险很小。
怀孕喝酒了的处理措施：
1、首先，去医院检查，把自己喝酒的情况告诉医生（包括喝酒的时间、量、次数），让医生有个备案，并有针对性地做个检查，看是否有先兆流产、宫外孕等问题。
2、其次，孕妇要多补充叶酸和维生素。叶酸和维生素都有助于预防胎儿畸形，促进宝宝的健康发育。叶酸不要盲目补，应该遵循医生要求。维生素的补充最好通过食物获得，多吃新鲜的蔬菜和水果。
3、最后，不要因为这个过分担忧，不知情的情况下喝酒了，自己的身体会先分解过滤掉一部分酒精。而且，受孕是一个优胜劣汰的过程，只有最好的卵子和精子才能结合成为受精卵，经过层层阻力才能进入到子宫发育成胚胎。既然胎儿存活了下来，就说明他经受住了酒精的“考验”。
