主料
鸡蛋
200克
茶树菇
100克
干子
50克
辅料
油
3克
盐
2克
味精
1克
步骤
1.把鸡蛋,茶树菇,还有干子放到锅里。
2.盖上盖子煮一会。
3.加一点油。
4.加一点盐。
5.加一点味精。
6.加一点水。
7.煮熟以后就可以吃了。
茶树菇都有什么做法?把菜谱写出来,谢谢!
香菇为侧耳科植物香蕈的子实体,是世界上著名的食用菌之一,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。你想了解好吃美味的香菇炒鸡蛋要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下有哪些?
香菇炒鸡蛋的好吃做法一
香菇炒鸡蛋的材料
肉丝.姜丝.葱花.蘑菇.鸡蛋.盐.蠔油.酱油.蒜片
香菇炒鸡蛋的做法
1.锅里倒入油,油热后倒入鸡蛋,炒好后,放入碗中备用。
2.蘑菇洗净后,撕条。焯水备用。
3.另起锅,油热后放上姜丝炒香,放入肉丝煸炒,然后放上葱花,蘑菇,鸡蛋。加入盐,酱油,蒜片,炒出蒜香,倒入蠔油即可。
香菇炒鸡蛋的好吃做法二
香菇炒鸡蛋的材料
干香菇***或鲜香菇***,鸡蛋,生抽,老抽,盐,糖,水淀粉
香菇炒鸡蛋的做法
1.干香菇用40度左右的温水充分泡发***无硬芯***后,用清水冲干净备用
2.用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
3.将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
4.锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用
5.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒
6.加入一点清水煮开;***鲜香菇会出汤就不需要加水***
7.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可
香菇炒鸡蛋的好吃做法三
香菇炒鸡蛋的材料
茶树菇,鸡蛋,油,盐
香菇炒鸡蛋的做法
1.将茶树菇打在鸡蛋里。
2.少许调味就放入油锅炒,等油问稍高就关火不停搅。
3.鸡蛋就会是刚熟的,很嫩,看样子就可以装盘了。
香菇炒鸡蛋的好吃做法四
香菇炒鸡蛋的材料
韭菜花一把,蘑菇十朵,鸡蛋两个,盐,橄榄油,高汤***如果没有也无所谓***
香菇炒鸡蛋的做法
1.韭菜花切断,蘑菇切片***厚薄适度即可***,鸡蛋打散,加一些盐在鸡蛋里
2.锅内油烧热,放入鸡蛋翻炒烂,后捞出
3.再放少量油,烧热后先倒入蘑菇再倒入韭菜花,翻炒一分钟后把鸡蛋倒入
4.如果有高汤的话倒一点高汤进入***刚刚淹没锅底即可***,如果没有高汤则加一些水,***这样做出来的菜更鲜美更软***,翻炒三分钟即可出锅。
帮您收集了几种简单的做法:
干锅茶树菇的做法(简单)
主料:茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)
配料1:辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2:料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法:
(1)
锅里放油,放配料1,炒炒放小排。
(2)喷料酒,放盐、鸡精、酱油。
(3)加些水炖一会,放茶树菇及木耳。
(4)水差不多收干,我把它转移到了我新买的小锅子里,点上酒精。
咸蛋黄茶树菇
·配
料:
主料:茶树菇
辅料:咸蛋黄、鸡蛋
调料:盐、白糖、淀粉-
·特
色:膨松鲜嫩,咸香酥糯。
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金*捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
腊肉茶树菇
原料:茶树菇一把
腊肉1块
青红椒各1根
大蒜8瓣
辣酱2汤匙(30克)
干红辣椒8根
蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)
做法:
1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。
2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。