啤酒鸭
材料：
鸭肉半只、 青辣椒3个、啤酒1罐、 冰糖1小块.姜片3片、 红辣椒2个、八角1个、桂皮1片、香叶1片、 酱油2勺、胡椒粉1小勺、油盐适量
制作过程:
1. 鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
2. 烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒；
3. 将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
4. 翻炒几下后加入冰糖， 再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
5. 加入大罐啤酒， 没过所有的鸭肉， 大火煮开， 转为小火煮上三十分；
6. 加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁；
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
8. 盛入小煲中， 再配上啤酒，好美味。
冬瓜鲜鸭汤（宝宝辅食）
材料：
鸭肉30克.冬瓜50克.胡萝卜30克
制作过程:
1. 准备食材：鸭肉30克 冬瓜50克 胡萝卜30克
2. 起锅烧水，水开后，倒入胡萝卜、冬瓜焯水2分钟。
3. 焯水后，捞出冷却至常温，再将胡萝卜、冬瓜切小丁。宝宝如果咀嚼能力不太好，宝妈可以切得再小点哦~
4. 将鸭胸肉切成1cm2小块，冷水入锅，放入姜片。
5. 中途撇去浮沫，焯水2分钟。
6. 捞出冷却至常温。
7. 将鸭胸肉撕成细丝。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力，来决定鸭肉丝的粗细哦~
8. 起锅烧水，水开后，倒入鸭肉丝，煮30分钟。
9. 煮好后，依次倒入胡萝卜丁、冬瓜丁，再煮15分钟。
10. 冬瓜鲜鸭汤就做好啦~~ 鲜美的鸭肉加上冬瓜，汤美肉鲜，营养均衡，口感顺滑，一点也不油腻哦
冬瓜鸭肉汤
材料：
鸭肉350克.冬瓜200克.姜少许.葱少许、盐少许
制作过程:
1. 冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块
2. 焯好的鸭肉备用
3. 葱花适量
4. 准备一块生姜
5. 将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可 分类材料：
鸭肉炒土豆好吃，具体的做法如下：
主料：鸭肉50克、土豆150克、杏鲍菇50克。
辅料：花生油15毫升、蚝油10毫升、青椒15克、胡萝卜20克、大蒜10克、小葱10克、姜5克。
1、准备食材。
2、热锅放油，放入鸭肉、蒜和姜煸炒一会。
3、放入杏鲍菇翻炒几下。
4、放入土豆块。
5、放入蚝油。
6、翻炒几下。
7、放入适量水炖一会。
8、汤汁收浓些时放入青椒和胡萝卜。
9、翻炒一会。
10、放入葱末即可。
