腐竹拌木耳的做法
1.
备好食材:黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头
2.
腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开
3.
蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净切粒
4.
腐竹捞起,木耳剪去头部,洗净捞起
5.
烧开适量水,放一汤匙盐,倒入腐竹煮3分钟左右
6.
捞起,过一下凉水
7.
黑木耳也焯水3分钟左右
8.
捞起,照样过一下凉水
9.
沥干水,全部放入碗中
10.
热锅,倒入适量食用油烧开
11.
铲起滚烫的食用油,淋在蒜蓉、辣椒粒上面
12.
加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀
13.
淋在腐竹、木耳上面,拌匀即可