怎么做爆炒腐竹

核心提示1、食材:一个青椒、腐竹、肉丝 、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。2、用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。 3、切好大蒜子、辣椒(切丝)。 4、准备工作做好等15分钟肉腌好,放油(多放点,比较容易巴锅)把肉熟

1、食材:一个青椒、腐竹、肉丝 、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。

2、用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。

3、切好大蒜子、辣椒(切丝)。

4、准备工作做好等15分钟肉腌好,放油(多放点,比较容易巴锅)把肉熟,盛出来放到旁边。

5、放油,把辣椒倒进去翻炒下,再倒入腐竹,大蒜子一起翻炒,差不多时把肉倒入,加盐、一点点老抽,翻炒。

6、放点水让腐竹煮下!2分钟后出来,热乎乎的肉丝腐竹!

配料:青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。

工作方法

1.将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。

2.大蒜籽和辣椒切丝。

3.准备好,等15分钟肉腌好,放油(多放点,更容易烤锅),把肉煮熟,放边上。4.放入油,倒入辣椒翻炒,然后倒入腐竹,一起翻炒蒜籽。差不多的时候,倒入肉,加盐,少许酱油,翻炒。

5.放点水,让腐竹煮!2分钟出来,热腾腾的肉丝腐竹!

1将腐竹弯成段,在水中浸泡3分钟,2将蒜和肉切好。

3、4、加入适量油,加热5、加入肉翻炒。

6肉这样炒的时候加入适量的盐。

7把蒜梗放进锅里

8放入腐竹,出锅时放入蒜叶。

腐竹需要泡很久才会变软。

1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。

2.辣椒切丝,冬笋切粗丝。洋葱切细丝,豆瓣酱剁成细糊。

3.将煎锅放在火上,放油,七成热时,放入腐竹。

4.煎至金**,倒入漏勺,沥干油。将炒锅放在火上,加入油,烧至六成热。加入干辣椒丝。

5.翻炒至深红色,加入豆瓣酱、葱姜末炒香。当油变红时,加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋烧开,捞出小火。

6.盖上锅盖,烧至汤汁变短,盖上锅盖,移至火上。

7.加入味精,边烧边翻锅,淋透;汁浓红亮时,倒入香油,搅拌均匀,出锅,装盘。

1个辣椒腐竹300克配料油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量

腐竹提前泡在水里,准备好青椒。

腐竹切成寸片,辣椒切成滚刀片。

锅,放油,爆香蒜,放腐竹翻炒。

加入适量酱油后,加入一勺水,炖两分钟。

把汤炖干,放入剁碎的辣椒片,大火翻炒。辣椒变色后。加入适量的蚝油、盐、味精,出锅。

 
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