鸡蛋牛奶布丁的做法
用料 ?
鸡蛋 3只
纯牛奶 250ml
细砂糖 45g
鸡蛋牛奶布丁的做法 ?
布丁瓶洗净备用
细砂糖倒入纯牛奶中用打蛋器搅拌直至细砂糖完全融化
鸡蛋打散直至打蛋器拿起来挂不住蛋清为止
把牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，然后细筛过筛几遍（我过了五遍）
倒入布丁瓶并用锡纸封口，烤箱170度预热10分钟，热水倒入烤盘中，布丁瓶放入烤盘里，水浴40分钟左右。
出来的布丁非常细腻光滑口感很赞哦。
小贴士
可以在牛奶液中滴几滴新鲜柠檬汁更香甜
用蛋黄和全蛋。
做布丁的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：牛奶400克、淡奶油140克、鸡蛋黄50克、鸡蛋25克、细砂糖40克。
2、辅料：香草精2滴。
第一步：先准备好所需的所有材料。
第二步：牛奶倒入奶锅内，滴入几滴香草精，小火加热，加热至沸腾前关火。
第三步：将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡即可关火。
第四步：蛋黄和全蛋混合，再加入40克细砂糖搅拌均匀。
第五步：将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
第六步：然后将其搅拌均匀。
第七步：然后过筛2遍，使布丁液更细腻。
第八步：倒入布丁模具里，将模具放入烤盘内，烤盘倒入1-1.5厘米高的热水。
第九步：然后放入预热烤箱150度中下层，烤60分钟，待凉后或冷藏食用。
第十步：成品图如下。
