鸡蛋牛奶布丁怎么做

核心提示鸡蛋牛奶布丁的做法用料 ?鸡蛋 3只 纯牛奶 250ml 细砂糖 45g 鸡蛋牛奶布丁的做法 ?布丁瓶洗净备用细砂糖倒入纯牛奶中用打蛋器搅拌直至细砂糖完全融化鸡蛋打散直至打蛋器拿起来挂不住蛋清为止把牛奶倒入鸡蛋液中搅

鸡蛋牛奶布丁的做法

用料 ?

鸡蛋 3只

纯牛奶 250ml

细砂糖 45g

鸡蛋牛奶布丁的做法 ?

布丁瓶洗净备用

细砂糖倒入纯牛奶中用打蛋器搅拌直至细砂糖完全融化

鸡蛋打散直至打蛋器拿起来挂不住蛋清为止

把牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀,然后细筛过筛几遍(我过了五遍)

倒入布丁瓶并用锡纸封口,烤箱170度预热10分钟,热水倒入烤盘中,布丁瓶放入烤盘里,水浴40分钟左右。

出来的布丁非常细腻光滑口感很赞哦。

小贴士

可以在牛奶液中滴几滴新鲜柠檬汁更香甜

用蛋黄和全蛋。

做布丁的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:牛奶400克、淡奶油140克、鸡蛋黄50克、鸡蛋25克、细砂糖40克。

2、辅料:香草精2滴。

第一步:先准备好所需的所有材料。

第二步:牛奶倒入奶锅内,滴入几滴香草精,小火加热,加热至沸腾前关火。

第三步:将淡奶油倒入煮好的牛奶中,搅拌均匀,煮至冒小泡即可关火。

第四步:蛋黄和全蛋混合,再加入40克细砂糖搅拌均匀。

第五步:将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。

第六步:然后将其搅拌均匀。

第七步:然后过筛2遍,使布丁液更细腻。

第八步:倒入布丁模具里,将模具放入烤盘内,烤盘倒入1-1.5厘米高的热水。

第九步:然后放入预热烤箱150度中下层,烤60分钟,待凉后或冷藏食用。

第十步:成品图如下。

 
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