水豆腐的做法如下:
主料:水豆腐2块、食用油5克。
1、新鲜的豆腐滤干水,用厨房纸吸掉多余的水份。
2、用小刀把豆腐分割成9小块。
3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。
4、空气炸锅200度预热5分钟,小豆腐块放入炸篮中,豆腐块在炸的过程中会膨大,需要预留一些位置,200度15分钟。
5、炸到8分钟的时候取出翻面,继续炸完设定时间就可以了。
6、炸好的油豆腐取出放凉。
7、用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多。
8、用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多。
主料;水豆腐3块、瘦肉80克。
辅料;葱白2根、生抽酱油3汤勺、葱叶5克、老抽酱油3汤勺、水1碗、盐5克。
1、把水豆腐切块,四四方方的就行!要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。
2、接着我们来准备一下剩下要用的材料,瘦肉切丁或者末即可!葱白切丁,葱叶切断。
3、葱白爆锅一下出香即可。
4、加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可。
5、加入生抽老抽烧开。
6、倒入水豆腐。
7、轻轻的翻动一下让水豆腐均匀上色。
8、加入一碗水(如果想卤久一点记得多放水味道更棒)烧开加盖小火卤15-20分钟。
9、中间记得时常翻动一下豆腐以保证全部均匀,最好收汁加入盐葱叶翻动几下就完成咯。
10、卤水豆腐成品图。