1、准备鸡蛋3颗,番茄2个,花菜1颗,虾仁100克,葱花少许,煎炒小油滴适量。
2、花椰菜切碎,鸡蛋调匀,番茄切丁,虾仁+黑胡椒+料酒腌制去腥味。
3、锅中倒入少许煎炒小油滴,倒入虾仁炒变色盛出。再次放油+鸡蛋炒熟。
4、利用剩下的油炒香蒜片+番茄炒出汁。
5、加入适量清水煮沸。
6、加入花菜,适量番茄酱、蚝油、生抽、黑胡椒调味。
7、放入鸡蛋,虾仁翻炒均匀,撒上葱花出锅。
番茄鸡蛋汤泡饭的做法,番茄鸡蛋汤泡饭怎么做
步骤
1.准备好所有的食材。
2.番茄去皮去籽切小粒。
3.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。
4.然后倒入剩米饭翻炒片刻。
5.加入番茄酱翻炒均匀。
6.加入盐翻炒。
7.把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。
8.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。。
9.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
10.然后淋入香油。
11.翻炒均匀关火。
小贴士
剩米饭可提前用锅铲压碎拨散再炒至米饭。
番茄去皮切至的时候,可把里面的籽去掉,只用番茄果肉,这样炒至的米饭不会有很多的水分,米饭口感才好。
番茄鸡蛋汤泡饭的做法
准备食材,番茄拿去洗,忘记拍了,(/ □ )
虾油是自己熬的,比较香,可以用其他食用油替代
番茄切小块,热锅后倒入两小勺油,等油热加入番茄,炒出番茄汁后加一碗水以及年糕或者虾仁等
水开后,倒入打散的鸡蛋及米饭,少许盐
如果喜欢吃蛋花,用筷子把鸡蛋拨散,多拨几下
如果喜欢吃成块的鸡蛋,那么稍微静置一会会,等鸡蛋凝固略微拨一下
大火一两分钟后盛出,撒上葱花就OK啦
热腾腾开吃吧,整个过程不到十分钟,快手美味,适合懒人党