料 ?
龙虾 1只
粉丝 1把
葱 少许
盐 少许
蚝油 2勺
大蒜 少许
油 少许
鸡蛋 1个
鲜香蒜蓉粉丝蒸龙虾?的做法 ?
鲜活的龙虾
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清洗干净
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放尿，用一个筷子从龙虾尾部直捅到头，一定要用手按住龙虾，挣扎的太厉害。呃，是有些残忍，为了口感豁出去了。
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用剪子把那些肚子上那些小毛毛须剪掉
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提前泡好粉丝，切好蒜末姜末。
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龙虾头拧下来，虾籽虾脑单独放小碗里，都是绿色的，可以蒸蛋羹。剪子把龙虾肚刨开，也可以一切两半，大钳子拍松，整齐的码到粉丝上。
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油锅烧热，放一半蒜末，放点盐，一点蚝油，全部姜末中火炒香
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剩下的一半生蒜末洒在龙虾上，倒上过了油的姜末蒜末
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开水锅蒸9-10分钟
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另烧点油，均匀的浇在龙虾上
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出锅
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鲜甜美味
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配上虾籽虾脑蒸的蛋羹，太鲜美了
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清蒸大龙虾的做法
蒜蓉龙虾蒸粉丝的用料
龙虾 蒜头 葱 油 生抽 盐 鸡精 料酒 粉丝
蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
龙虾洗净，粉丝用水泡软。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
清蒸大龙虾的做法
逢年过节家宴上少不了的就是海鲜，龙虾作为家宴上的最佳选择，应该要怎样烹制呢?以下仅供参考！
食材：
主料：大龙虾1只
辅料：胡椒粉适量白酒适量油适量蒜适量生抽适量沙拉汁适量
做法：
1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用(由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。
2.备好沙拉汁适量(无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好)。
3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。
5.再倒入白酒适量。
6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。
7.另起油锅，准备炸蒜油。
8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。
9.炸至蒜碎有金**即可。
10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。
11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。
12.出锅后，倒入炸好的蒜油。
13.再倒入一些沙拉汁。
14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它(毕竟不是专业的^_^)。蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便(这样一来卖相不怎么好了)，盘子里的汤汁也很鲜美。
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