海鲜炖小白菜的做法
1.小白菜用水洗干净
2.把小白菜切段扇贝洗净备用
3.葱姜切碎备用
4.锅里加油烧热放蒜爆出蒜香味道
5.把小白菜放进锅里翻炒
6.锅里放进精盐姜翻炒
7.锅里放粉条扇贝
8.把锅里加水炖10分钟
9.锅里放适量的味精葱花入味即可
鲅鱼炖白菜
用料
鲅鱼 1条
白菜 6片
鲅鱼炖白菜的做法
准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有五花肉切几片，我冰箱里只有这种肥油了。
鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右（上述步骤忘拍照了）。腌好的鱼蘸点面粉，入油锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用
另起油锅（不要用刚刚煎过鱼的油啊），先把五花肉煸炒至出油呈透明状，
下入葱姜蒜辣椒花椒大料，翻炒出香味
加入切好的白菜翻炒至断生（就是把白菜都炒倒炒软），加入煎好的鱼块，先倒入两勺白醋（米醋），让鱼的腥味随醋的蒸发带走一些，
然后加料酒，生抽，糖，鸡精，盐，适量水没过食材，大火煮开，转小火慢炖，20分钟左右，可以视汤水多少调整时间，临关火尝一下咸淡，是否需要再加一点盐即可。
小贴士
1.这个炖出来的白菜超好吃，特别是白菜叶，爱吃粉条的可以适量添加，我觉得也能好吃，只不过粉条吃汤，得考虑是否多放水以及不要过早下入粉条。
2,换其他鱼应该也可以，我还用带鱼做过
3.和豆腐一起炖也好吃。
