青菜肉丸汤怎么做好吃

核心提示青菜肉丸汤的做法1.猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀2.锅中倒水,将肉糜挤成肉丸,煮肉丸子3.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的,捞出备用4.其实这个时候烧全熟就饿可以直接吃的5.青菜洗净控水6.锅中倒油炒青菜,青菜

青菜肉丸汤的做法

1.猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀

2.锅中倒水,将肉糜挤成肉丸,煮肉丸子

3.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的,捞出备用

4.其实这个时候烧全熟就饿可以直接吃的

5.青菜洗净控水

6.锅中倒油炒青菜,青菜炒倒后加少许盐

7.加入之前烧好的肉丸子和汤,可适当加些水

8.丸子是差不多熟的,煮一会就可以出锅了

青菜粉丝丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

猪肉馅300克

青菜150克

辅料

适量

3克

葱花

5克

姜末

15克

鸡蛋

1个

玉米淀粉

10克

鲜酱油

6克

老抽

3克

白胡椒粉

1克

2克

鸡精

1克

青菜烧肉丸的做法

1.

备好食材:猪肉馅、葱花和姜末

2.

肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末(各放2/3)、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精

3.

调料放好后,用筷子顺一方向搅打,直到肉馅上劲有黏性为止

4.

青菜洗净备用

5.

锅中倒入油量稍多的菜籽油(其他食用油均可),开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸,再用勺子舀到油锅中炸制

6.

肉丸炸至9层熟或全熟捞出(要保持颜色金黄不可炸糊哦)

7.

把多余的油倒出留适量底油,放入剩余的葱姜末,中火煸香

8.

倒入青菜煸炒片刻后,放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀

9.

放入炸好的肉丸并倒入适量清水,炒匀后盖上锅盖,中火烧制2分钟

10.

汤汁收至差不多时,勾入薄芡翻炒均匀即可出锅,趁热吃非常香哦!

主料

瘦猪肉

(300g)

冬瓜

(150g)

粉丝

(100g)

调料

(10g)

(3g)

五香粉

(2g)

(适量)

香油

(适量)

清水

(适量)

花生油

(适量)

淀粉

(适量)

厨具

炒锅

1猪肉剁成肉荣。

2葱姜切末。

3和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉,淀粉。

4顺着一个方向搅打上劲。

5冬瓜去皮切片。

6热锅下油,放入冬瓜翻炒至断生。

7加入适量的清水。

8大火烧开。

9转小火,将适量肉馅汆成丸子。

10将所有的肉馅汆成丸子。

11再放入粉丝。

12转中火,加入盐和葱姜末煮5分钟关火盛入大碗中加少许香油即可。

小窍门:

汆丸子一定要用小火,火太大易将丸子煮烂。

 
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