纯小米粥的做法

核心提示天气炎热,食欲不振,这个时候建议大家多喝粥。在众多的粥中,我给大家推荐小米粥。小米的营养成分较宜被人体吸收,多吃小米,不仅清热平燥,还能健脾补虚。很多女士脸色发黄,那就是脾胃不好,坚持吃小米粥,就可以养出白嫩的肤色。那么,怎么才能买到新鲜的

天气炎热,食欲不振,这个时候建议大家多喝粥。在众多的粥中,我给大家推荐小米粥。小米的营养成分较宜被人体吸收,多吃小米,不仅清热平燥,还能健脾补虚。很多女士脸色发黄,那就是脾胃不好,坚持吃小米粥,就可以养出白嫩的肤色。

那么,怎么才能买到新鲜的小米呢?新小米和陈小米有什么区别呢?如何鉴别?小编给你支几招!

①看颜色,新鲜小米颜色油亮发黄,陈小米颜色暗淡发白。

②闻气味,新鲜小米香气扑鼻,陈小米没有香味。

③品味道,新鲜小米口感软糯,香甜适中,陈小米口感很扎。

小米粥可以单独吃,也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒,加入红枣可以滋阴养血,加入海参可以补虚提气,加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话,我喜欢单纯的加一种或两种,加多了我觉得口感就有些混乱了。今天,小编就给大家分享几款小米粥的做法。

一、绿豆小米粥

食材:小米50克,绿豆4克

做法:

1.绿豆放入清水,提前浸泡4个小时。

2.锅中加入适量的水,水烧热后(滚沸之前),放入小米和绿豆大火烧开,转中小火熬制35分钟即可。

二、南瓜小米粥

食材:小米100克,南瓜150克

做法:

1.南瓜去皮,切成块备用,小米提前淘洗干净。

2.燃气炉上放炖锅,加水烧热,倒入小米,大火烧开后,转中火煮30分钟。

3.加入南瓜块,继续煮15分钟即可。

三、红糖鸡蛋小米粥

食材:红糖,小米,鲜鸡蛋

做法:

1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用。

2.小米淘洗干净,放入电饭锅,加入13倍的水,按煮粥模式煮即可。

3.小米煮好后,盛入碗中,加入鸡蛋和红糖即可上桌食用。

四、山药小米粥

食材:山药20克,小米50克,枸杞适量

做法:

1.山药去皮,洗净,切成小块。

2.锅中加水烧热,加入小米大火滚开5分钟,改中小火。

3.煮20分钟后,加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可。

4.小米山药粥盛入碗中,点缀枸杞更有食欲。

五、红枣小米粥

食材:红枣(我喜欢吃灰枣)6颗,小米25克

做法:

1.红枣洗干净,小米用水淘洗一两遍即可。

2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水,按下煮粥键即可。

六、香蕉小米粥

食材:香蕉一根,小米25克,冰糖适量

做法:

1.小米淘洗干净,香蕉切成小块。

2.锅中加入12倍的水,水烧热,放入小米烧开。

3.转中小火熬制40分钟,放入香蕉、冰糖焖2分钟即可。

七、海参小米粥

食材:海参4个,小米25克

做法:

1.海参用纯净水泡发2天,中间换两次水。

2.海参肚子剪开,取出内筋和沙嘴,挑断筋,清洗内部的杂质。

3.无水无油的锅中加入纯净水,大火烧开,小火煮25分钟,直至煮软。

4.煮好的海参泡入新的纯净水,密封后放冰箱继续泡发3天,中间换3次水。

5.小锅加水烧开,放入姜片,下海参煮,滚开时淋入少许的料酒。

6.小米洗净后,放入电饭锅,加入12倍的鸡汤熬煮40分钟。

7.加入煮好的海参焖煮一下即可。

8.碗中盛入小米海参粥,放入枸杞略点缀即可。

小米粥的做法和功效粥

海参小米粥的做法

用料

主料:小米50克、海参3只

辅料:枸杞适量、鸡汤1份、细盐适量

1、备好所用食材。

2、将小米用清水泡洗一下。

3、将泡洗好的食材入电饭煲。

4、再加入事先炖好的鸡汤。

5、选择煮粥模式将小米粥煮好。

6、汤锅里加入清水加入姜片。

7、将泡发好的海参下锅。

8、再加入适量料酒煮数二分钟。

9、小米粥煮好后加入细盐枸杞调味。

10、再将煮好的海参加入焖一下即可。

11、完成。

扩展资料

常喝小米粥的益处:

1、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高、磷也丰富,是其具有补血、健脑的原因。

2、此外,小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外,小米的脂肪含量也高,约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说,是老、幼、妇女最适宜的补品。

参考资料:

人民网--小米粥是延年益寿佳品 小米粥的食疗方

一、绿豆小米粥

食材:小米50克,绿豆4克

做法:1.绿豆放入清水,提前浸泡4个小时

2.锅中加入适量的水,水烧热后(滚沸之前),放入小米和绿豆大火烧开,转中小火熬制35分钟即可。

二、南瓜小米粥

食材:小米100克,南瓜150克

做法:1.南瓜去皮,切成块备用,小米提前淘洗干净

2.燃气炉上放炖锅,加水烧热,倒入小米,大火烧开后,转中火煮30分钟

3.加入南瓜块,继续煮15分钟即可。

三、红糖鸡蛋小米粥

食材:红糖,小米,鲜鸡蛋

做法:1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用

2.小米淘洗干净,放入电饭锅,加入13倍的水,按煮粥模式煮即可

3.小米煮好后,盛入碗中,加入鸡蛋和红糖即可上桌食用

四、山药小米粥

食材:山药20克,小米50克,枸杞适量

做法:1.山药去皮,洗净,切成小块

2.锅中加水烧热,加入小米大火滚开5分钟,改中小火

3.煮20分钟后,加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可

4.小米山药粥盛入碗中,点缀枸杞更有食欲

五、红枣小米粥

食材:红枣(我喜欢吃灰枣)6颗,小米25克

做法:1.红枣洗干净,小米用水淘洗一两遍即可

2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水,按下煮粥键即可

六、香蕉小米粥

食材:香蕉一根,小米25克,冰糖适量

做法:1.小米淘洗干净,香蕉切成小块

2.锅中加入12倍的水,水烧热,放入小米烧开

3.转中小火熬制40分钟,放入香蕉、冰糖焖2分钟即可

七、海参小米粥

食材:海参4个,小米25克

做法:1.海参用纯净水泡发2天,中间换两次水

2.海参肚子剪开,取出内筋和沙嘴,挑断筋,清洗内部的杂质

3.无水无油的锅中加入纯净水,大火烧开,小火煮25分钟,直至煮软

4.煮好的海参泡入新的纯净水,密封后放冰箱继续泡发3天,中间换3次水

5.小锅加水烧开,放入姜片,下海参煮,滚开时淋入少许的料酒

6.小米洗净后,放入电饭锅,加入12倍的鸡汤熬煮40分钟

7.加入煮好的海参焖煮一下即可。

8.碗中盛入小米海参粥,放入枸杞略点缀即可。

小米粥含有多种维生素,氨基酸,脂肪和碳水化合物,营养丰富,另外小米除了含有丰富的铁质外还含有蛋白质,复合维生素b、以及钾等等。

小米粥营养价值比较高,平时可以多吃,有利于保证营养的充分。小米粥中的色氨酸成分比较高,色氨酸有调节睡眠的作用。

小米粥同时含有丰富的氨基酸,可以帮助预防流产,抗菌以及预防女性阴道发炎。同时小米粥富含锌,能够促进食欲,增强免疫力,促进生长发育。

同时小米粥含铁量也比较高,能够补血健脑。含有丰富的维生素e,能够清除体内氧自由基等代谢垃圾废物。

 
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