中国是个美食大国，在我国的每个区域都有着属于当地的特色美食，既然是特色美食，自然每个地方侧重点是不一样的，像南方的话，在食物方面主要偏向精致，而北方的话，更注重其分量，今天我们就来了解一下东北的5道特色硬菜，闻味道就能让人口水直流，不过南方人却表示：看着就没有胃口。
1、东北大乱炖
不得不说东北当地人是真的很爱这道菜，当地人很喜欢这种杂七杂八的食材混合在一起的吃法，只要是你爱吃的食材，全都可以往里加进去，但就是因为混合的食材太多了，看起来就很凌乱，给人一种看起来就像是剩菜的感觉，所以南方人才会觉得没有食欲，但实际上大乱炖的味道还是蛮好的。
2、猪肉炖粉条
这是很经典的一道特色菜，就是将粉条、猪肉和酸菜混合在一起搭配而成，完全将猪肉中的油腻给化解掉了，吃着特别酸爽，肉质肥嫩、粉条爽滑，就是这卖相太一般了，不堪入目。
3、卧鸡蛋
这也是东北很地道的菜肴，其主要用料就是鸡蛋，它的制作方法很简单，就是将七八个鸡蛋直接打到盆里，撒上一些调配好的香料，上锅一蒸熟就行，总得来说就是蒸蛋，但是和咱南方蒸蛋的差距就相差太多了，因为卧鸡蛋的卖相很一般，看起来很粗糙，好在味道不错。
4、杀猪菜
这道菜对于大多南方人来讲是比较难以接受的，看起来有点血腥，里面主要有猪肠、猪血，另外还加了些白菜进去，不过闻起来的味道还是蛮香的，据说吃过这菜的人都连手称赞。
5、泥鳅炖豆腐
泥鳅这一食材很多人可能都不爱吃，所以也无法接受这道菜，东北的这道炖泥鳅里面加了豆腐进去，就更是让人看起来没有食欲了，不过当地人却特别喜欢这种吃法。
沈阳好吃的饭店有：新洪记·丽久饭店(铁西店)、群乐饭店、盯旅鹿鸣春饭店、宝发园名凯知凳菜猛哪馆、大匠工房古船木艺术餐厅等。
1、新洪记·丽久饭店(铁西店)
新洪记·丽久饭店是一家主打东北菜的餐馆，也是沈阳一家老店，是老沈阳人的儿时记忆，每到过年过节一家人出去聚餐都会想到新洪记，店内一直人山人海的馆子。
2、群孙毕乐饭店
群乐饭店是沈阳一家人气很高价格很亲民的馆子，出品属典型的家常菜，是一家几十年的老店，来沈阳必去打卡的美食餐厅，他家的招牌菜老卜辣炒鸡架，量大，甜辣口感，配上一盘红烧豆腐，荤素搭配，完美！
3、鹿鸣春饭侍凯穗店
鹿鸣春饭店始创于于1929年，是一家近百年的老店，主要是以辽菜为主的一家餐厅，是第二批“中华老字号”。
4、宝发园名菜馆
沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年(1909年)，至今已有上百年的历史，中华老字号，因张学良钦点的四绝菜名扬天下，是沈阳好吃的辽菜馆。
5、大匠工房古船木艺术餐厅
大匠工房古船木艺术餐厅是沈阳一家有故事的猪肚鸡锅店，位于兴工街和小北三东路交叉口的一家挺有名的店。
以上内容参考：百度百科-沈阳市
