主料
豌豆尖
500g
豆腐
200g
辅料
猪油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.豌豆尖洗净
2.豆腐冲洗一下
3.锅内加水，放入猪油，姜末和蒜末
4.水沸后放入豆腐
5.再次烧沸后放入豌豆尖，煮2分钟
6.放盐
7.放鸡精，煮一分钟即可
8.出锅
猪蹄子的煮法：
1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。
3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。
4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。
5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。
6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，让猪蹄入味，开盖炖煮10分钟左右即可。
猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，具有强壮骨骼、补气血、美容养颜的功效。
