淮山肉丸子汤的做法如下，喜欢的朋友记得点赞收藏哦！
用料 ?
猪肉滑 300克
淮山 80克
生抽 适量
花生油 适量
盐 适量
生粉 适量
鸡汤 适量
娃娃菜 1颗
鲜虾 20只
蛋饺 6个
姜 2片
香菜 1根
淮山肉丸汤的做法 ?
娃娃菜、香菜洗净待用。淮山蒸熟压成泥。
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我喜欢手工剁肉肉，你按习惯来就好?
把淮山泥和猪肉滑混合，加入食盐、生粉、生抽、花生油，顺着一个方向搅拌到肉滑黏糊起劲，然后把肉滑揉成大小均匀的小球状，我的每一个丸子都是称量过的，15克一个，配方量可以做25个（肉丸吃不完可以放冰箱冷冻，下次煮汤时加入）
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鲜虾洗净，去除虾线和虾枪。
锅里放姜片+鸡汤，开火烧开，转中火加入肉丸。
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放入娃娃菜、虾、蛋饺煮至熟，记得撇一下浮沫哦。
转砂锅凹造型?
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美食端上餐桌的那一刻最是喜欢，这一锅有汤、有肉、有菜，完美?
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做猪肉丸子做法步骤如下：
1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。
3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻。
4、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅。
5、丸子全部下锅后，开大火煮丸子。
6、快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会，就可以出锅了。
