主料
葡萄干个人喜好 核桃个人喜好
芝麻适量 小麦粉一包
辅料
红糖适量 水适量
核桃葡萄干红糖馒头的做法步骤
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解11. 准备小麦粉一包
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解22. 把面粉倒进一个大锅
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解33. 先把核桃放水里煮熟，因为核桃会比较难熟
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解44. 核桃倒出来切碎，不然太大颗了。
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解55. 切成这样就差不多拉
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解66. 全部放进面粉里
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解77. 把葡萄干洗干净，超市买的有时候会有沙子
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解88. 也倒近面粉里
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解99. 把白芝麻和黑芝麻都放进去了。
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1010. 红糖用温水融化开，添加甜度和颜色
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1111. 就这一碗水倒进面粉里，后来就没有再加水了
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1212. 多揉揉，蛮费劲的
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1313. 放着醒醒面吧。我醒了大概1个半小时吧。
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1414. 揉成条
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1515. 切成一小块
核桃葡萄干红糖馒头的做法图解1616. 上锅蒸拉。香喷喷
馒头是一种吃起来非常方便的面食，而且一般人都可以吃，吃馒头可以补充丰富的营养，比如馒头富含淀粉，吃馒头对健康也有很多好处，比如对肠胃健康有利，吃馒头的时候记得细嚼慢咽，这样很容易消化吸收，现在馒头的类型有很多，比如人们发明了红糖馒头，这种馒头的制作方法如下。
做红糖馒头的小窍门：
北方的朋友可能很容易就能做出馒头，但是对于身处南方的来说，做馒头还属于难度系数很高的活，所以，如何才能做出松软好吃的馒头呢，就需要一点点的生活常识小技巧了。推荐大家可以用面包机来做馒头，这对于没有老面也没有和面技巧的南方的来说，非常的实用啊。这里就以为例子，来具体分享下该如何做吧。
面粉600克
水300克
红糖50克
发酵粉4克
盐少许
首先将面包机的面包桶取出来，倒入水。这里有个小小的生活常识了，用面包机做面食，无论面包和馒头，记得一定要水先放啊。
然后放上面粉。这里又有一个小小的常识了，对于面食大师来说，配方很精细，但对于新手朋友们来说，只要掌握这个比例就是了，那就是面粉：水=2：1，也就是说，如果水是100克，那面粉就是200克，水是200克，面粉就是400克，很好记吧！而且经过多次实践，发现绝对是可行而且成功率很高的。
然后放入红糖、酵母粉、盐少许，这里第三个生活常识就是：糖、盐、发酵粉一定要分开放，不要叠加在一起，能隔多远隔多远，这样能增加发酵的成功率。
然后将面包桶放入到面包机里。准备开始了。
面包机里，一般没有做馒头的功能，但是都是面食，可以融会贯通，将面包的程序改为做馒头的程序，这里就需要自己改动了。比如，可以用省心和面功能，大部分的面包机都有，而且定的时间为半个小时，一般面包机的和面时间是改不了的，点击开始进行和面。
等和面时间到5-10分钟，最好是6分钟最后，就手动关闭该程序。因为时间短了，和面不充分，时间长了，馒头会太干。
打开面包桶一看，面已经很省心的和好了。下面开始发酵。
点击面包机的发酵功能，一般面包机的默认时间为一个半小时，能修改时间就修改为40分钟，不过一般的面包机都不能修改时间，点击开始进行发酵。
这个时候，因为时间太长，不像和面的时候等在旁边即可，这个时候就可以用到这个小小的道具了，就是计时器，设定时间为40分钟，然后就可以做其他的事情了。
时间到了，打开面包机查看一下，这个时候面团会发酵到1-3倍那么大。第四个生活常识就是：查看发酵是否成功，用手戳一下面团，如果不马上恢复，就说明发酵成功了。
这个时候，直接用手揪一团面团来，随意搓搓，搓成一个圆形的面团，放在装了水的蒸锅里，静静放置十分钟后开始蒸。这里也有几个小小的生活技巧，首先，蒸馒头的水最好是开水，这样放置的十分钟，还有二次发酵得功效。其次，馒头放的蒸格，事先用油擦一下，等会馒头才不会粘上去。
大火蒸20分钟后，闷5分钟，就完成了。打开看看，馒头就做好了。如果馒头自然开出了花，也就是表面裂开了口子，就说明馒头蒸得越好。
拿一个红糖馒头来看，这是自然开花的馒头，咬一口，香甜松软，虽然外表来说，可能不是太漂亮，但是味道，绝对的不错哦。
