用料
主料
枝竹300g
白菜300g
调料
食盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
调和油 适量
腐竹炒白菜的做法
1.热锅放油，下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会，加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
白菜腐竹煲是煲仔菜，广东人很喜欢吃，瓦煲煮的东西，能保持温度，口感也好，味道也香浓。特别冬天，吃起来是热腾腾的。白菜腐竹煲最好用小白菜，其做法如下：
所需工具
瓦煲
所需食材
主料：
小白菜500g 腐竹10g
辅料：
高汤(骨头汤，鸡汤)2碗 食用盐半勺 葱花少许
制作方法/步骤
1.事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用。
2. 把高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。
3. 然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上盐和葱花。
4.盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。
注意事项
煲仔菜，最好是用鸡汤，或骨头汤才好吃。因为白菜与腐竹是比较吸油的菜。高汤本身有味了，盐，鸡精大家可以自己尝试加了。
