食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒出来的白菜炒粉非常好吃。
白菜炒粉丝的做法 怎么做白菜炒粉丝
用料
全家福火锅底料半勺
龙口粉丝两捆
大白菜3-4片儿
橄榄油适量
蒜4瓣儿
香油少许
鸡精少许
酱油一勺
花椒10粒
步骤 1
全家福火锅底料（又叫重庆德庄大火锅底料） 舀小半勺备用，切记不可舀太多，因为这个火锅底料特别辣，不够的话后期可以再加，但是加多了就悲剧了。
步骤 2
烧水 浸泡粉丝 直至变软为止 蒜随意切碎
步骤 3
大白菜剥出3-4大片儿，清水冲洗干净之后从白菜帮处斜切细条备用，细条长约6厘米宽约1.5厘米
步骤 4
开中火，锅里放两勺橄榄油，倒入火锅底料、花椒和蒜，炒香，注意油不要放太少或不要开太大不然火锅底料容易糊锅
步骤 5
倒入白菜丝翻炒至白菜变软 加入粉丝再翻炒至混合均匀 加入酱油一勺 鸡精少许 尝尝粉丝不够咸可以再加盐少量 尝尝白菜如果不太够了辣可以在加火锅调料
步骤 6
出锅 量很大 请准备一个超大盘子 然后再淋上一圈儿香油 香喷喷的收工 超级下饭
小贴士
咸淡和辣度各人见解不同 所以快出锅时可以多尝尝依自己口味适当调节
1、食材：白菜60g、粉丝80g、酱油少许、盐适量。
2、将粉丝放入水中，浸泡两小时以上，然后冲洗两遍捞出，粉丝很长的可以切短点。
3、白菜洗干净，切成丝，叶子最好不用。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将粉丝放入锅中翻炒，用筷子翻炒会更方便。
5、将白菜丝放入锅中翻炒。
6、加入适量酱油翻炒均匀。
7、撒入少许盐调味盛出装盘。
