准备主料：冬瓜200g、红葱头2个、虾米50g。
辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许。
1、冬瓜一块、海米一把。
2、冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。
3、干葱头去须洗净，拍扁。
4、热锅加适量食用油，倒下海米爆香。
5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。
6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。
7、然后放到碗里即可。
冬瓜汤的简易做法：
用料：冬瓜400克、海带丝1包、虾皮5一把、食用油少许、盐适量。
步骤：
1、准备好所需食材。
2、冬瓜去皮切片后放入煮开的水中。
3、加入一勺油。
4、放入海带丝。
5、放入虾皮。
6、加入一勺盐调味。
7、冬瓜煮熟即可出锅。
8、装入容器，一道清爽又低脂的海带冬瓜汤就完成了。
