核桃含有丰富的营养成分，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，可强健大脑，红枣的维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳、补血之功效，下面我们就一起来看一看枣夹核桃的做法吧！
枣夹核桃的材料
红枣(大个的比较好)，核桃适量。
枣夹核桃的做法
1、红枣和核桃烤一烤，红枣烤到外皮微微发脆，核桃烤到易于去皮的程度。
2、核桃去皮，红枣去核，将核桃包进红枣里，趁热吃。
核桃的食用功效
1、破血祛瘀：核桃可用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠：核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3、补虚强体：核桃富含胡桃油，含胡桃油的混合脂肪饮食可使体重增长、血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
4、养护皮肤：核桃仁富含的油脂有利于润泽肌肤、保持人体活力。
5、防癌抗癌：核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用，核桃技对多种肿瘤如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。
6、补脑益智：儿童常吃鱼和坚果成绩好，儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。
红枣的食用功效
1、抗癌抗癌：红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、降胆固醇：红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用，所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
3、保肝护肝：红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用，大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4、骨质疏松：红枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
5、防脑缺血：红枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6、心血管病：红枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益，大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
7、恢复体力：红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
8、防胆结石：红枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
如何做拔丝大枣
枣夹核桃制作步步骤：
1、红枣最好挑选个大的，最好是新疆和田玉大枣，味道好。
2、用刀在红枣中间轻切一刀，不切断，取出把红枣核，轻轻掰开放好。
3、选取核桃，用工具将核桃夹开，取核桃仁。最好是山西汾阳的核桃，核桃壳薄容易夹开，完整的核桃仁最好，这个需要技术；好看又好吃。
4、最后把核桃仁夹进红枣里就完成了，包好。很简单的……
最关键的是买的枣和核桃好吃，做出来才美味。
不想动手的话，可以买特产枣夹核桃哦!
vx
:Hallow2016
工具/原料
红枣250g
方法/步骤
土豆淀粉150g?白糖80g清水80g
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红枣洗干净，抓洗两分钟，去除红枣的杂质
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将红枣对半剖开去核去茎，放入小碗中备用
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加入90g土豆淀粉至装了红枣的小碗内抓匀，静置三分钟
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加入剩下的淀粉再抓一次防止回软
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准备一个小碗，将白糖和清水一比一融化备用
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将锅大火烧开，等到六成热的时候将小碗中的糖水放入锅中炒成焦糖色冒细密的小泡时将锅离火，放入大枣即可
