五谷杂粮是我们每个人的饮食中都不可缺少的，从健康的角度来讲，吃些五谷杂粮是非常有益于健康的事情。小米是生活中常见的食物，吃它有什么好处呢?小编给大家讲讲小米的功效与作用是什么、小米粥的做法以及吃小米禁忌。
小米粥的营养价值1.小米粥中富含蛋白，糖，磷，铁，维生素B1，钙，维生素等化学物质，对人体的成长发育起着较大的功效。
2.小米粥中谷氨酸的含量较多，谷氨酸针对调整人体的睡眠质量起着较大的功效。
3.小米粥相比于稻米来讲，含有很多的维生素E，维生素E起着的功能是防御力人体细胞质遭受氧毁坏，消除身体内自由基等新陈代谢的“废弃物废物”。
4.小米粥中含有充足的碳水化合物，针对协助防止小产，抑菌及防止女士阴道发炎有较大的协助。
5.小米粥膳食纤维含量是稻米的4倍，膳食纤维可以推动排便的排出。
6.小米粥中含有很多的维生素B1，维生素B2等，其具备避免消化不好及口角生疮的作用。
7.小米粥含有很多的锌元素，可以推动人体的胃口，提高人体免疫能力，推动人体的成长发育。
8.小米粥中的糖类与碳水化合物能保持神经细胞一切正常的生理作用，为脑力劳动给予动能。
9.小米粥中含钾量远远高于含钠量，针对减少人体的血压值有一定的功效。
小米粥的功效与作用1.促消化
小米的膳食纤维和维生素B族的含量较为高，膳食纤维在进餐后可以吸附水份而且推动胃液的代谢，对食物的消化和消化吸收拥有推动的功效，膳食纤维还能推动肠胃的肠蠕动，降低食材在胃肠道中的停留的时间，便捷大便的排出来。
2.补血
小米是一种有效的补铁食物，服用小米粥可以在一定水平上可以为人体填补补铁剂，推动生成血红蛋白浓度还能推动血细胞的转化成，针对贫血有一定的功效。
3.滋阴
小米中带有类雌激素，因而小米具备滋阴的作用。小米粥加大枣可以用于给孕妈妈开展调养，协助孕妇恢复元气。小米中富含很多的碳水化合物，可以防止小产，也有消菌，针对女人的阴道炎症有预防功效。
4.明目
小米粥带有的维生素A，可以推动双眼内视紫红质的生成，能提高人双眼的对弱光源的适应力，因此小米粥颇具明目地作用。
5.健脾养胃
小米粥营养丰富，熬料小米粥时，其顶层会发生一层粥油，可以维护胃粘膜，使胃黏膜免遭一些刺激性食物的刺激性，与此同时新小米的健脾养胃实际效果更强.
6.安眠
小米粥中富含很多的谷氨酸，针对调整人体的睡眠功能具备非常好的实际效果，服用小米粥可以确保人体的睡眠。
红米,小红豆,小米,麦片,三角麦,薏米,红枣,红芸豆粥有什么功效?
润肠通便：小米粥中含有纤维素较多，它可起到润肠通便的效果，因此平时喝小米粥，可以帮助肠道消化，同时排出肠道内的一些废物堆积，而有助于缓解便秘。去火：本身小米属性是稍微偏寒的，所以用小米粥煮出来的粥也是寒性的，若平时有一些上火或者内火燥热现象时，可吃一些小米粥，起到清凉解毒降火的功效。
1、润肠通便：小米粥当中含有的纤维素比较多，它可以起到润肠通便的效果的，因此平时喝小米粥，可以帮助肠道消化，同时排出肠道内的一些废物的堆积，而有助于缓解便秘。
2、去火：本身小米属性是稍微偏寒的，所以用小米粥煮出来的粥也是寒性的，若平时有一些上火或者内火燥热现象时，可吃一些小米粥，起到清凉解毒降火的功效。
3、补气补血：小米当中含有的营养成分非常多，用它煮成小米粥，营养更容易被人体所吸收，是具有补气补血的功效的，因此平常我们可以用小米粥来作为早餐或者是晚餐来吃是非常不错的。
4、减肥：小米粥可以有效的去除体内的油脂，因此对于减肥之后来说也是有非常好的减肥作用。平时可以用小米粥作为自己的主食来食用，不仅不会给人体增加过多的糖分以及脂肪，同时还有保护的作用，可以抑制吃其它食物，对于减肥来说是非常不错的选择。
红米简介
红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。
红米的功效与作用
1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。
2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。
3、抗氧化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。
4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
红米是一种营养价值很高的粗粮，有补血、延迟衰老的功效，也有降血压、降血脂等作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处哦。
小红豆简介
红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
： 小米?营养成分
和大米比较，小米的营养优势十分突出，主要表现在：
——含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
——含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
——膳食纤维含量丰，为大米的4倍。
——所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对高血压患者有益。
——含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
药用功效
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。
(1)小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
(2)小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
(3)发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。
食用宜忌
(1)小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氯酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
麦片的的作用，吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，可以让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
