牛肉圆葱饺子馅的做法

核心提示牛肉圆葱饺子馅的做法如下:材料准备:牛肉,洋葱,猪皮冻,花椒,姜末,食用油,蚝油,生抽,盐,料酒等等。1、取一个碗,加入适量的花椒,用热水浸泡5分钟,放凉备用。2、牛肉切成小块,洋葱切成小瓣。3、将牛肉和洋葱放入搅拌机内,搅成肉泥。4、搅好

牛肉圆葱饺子馅的做法如下:

材料准备:牛肉,洋葱,猪皮冻,花椒,姜末,食用油,蚝油,生抽,盐,料酒等等。

1、取一个碗,加入适量的花椒,用热水浸泡5分钟,放凉备用。

2、牛肉切成小块,洋葱切成小瓣。

3、将牛肉和洋葱放入搅拌机内,搅成肉泥。

4、搅好的肉馅装入盆中,加入适量的姜末,食用油,蚝油,生抽,盐,料酒,顺着一个方向搅拌均匀。

5、加入适量的花椒水,搅拌至完全吸收后,再加适量的花椒水,再搅拌至完全吸收。

6、猪皮冻切成小块,加入到肉馅内,搅拌均匀即可。

牛肉洋葱馅饺子怎么做

主料

牛肉馅400克

黄皮洋葱一个

面粉500克

凉水(面粉用)330克左右

辅料

生抽适量

盐适量

黑胡椒粉3克

清水(馅用)适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

牛肉洋葱水饺的做法步骤

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1

面粉加凉水和成柔软的面团,盖盖子饧15分钟,再重新揉一遍,面团滋润更加柔软;继续盖盖子饧着,直到开始制作饺子时取出操作

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2

牛肉让商家绞成馅,也可以自己将牛肉剁成馅,最好用三七肥瘦的,太瘦不好吃;加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉

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3

酌量加入凉水,顺时针搅拌,成滋润的稠糊状

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4

洋葱切成碎末

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5

将洋葱入肉馅中,先不要搅拌,包饺子擀皮时再混合,防止出汤

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6

面团取出放在案板上,搓揉成细长条,切成大小均匀的剂子

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7

将剂子按扁,擀成周围稍薄中间稍厚的圆皮

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8

取适量的牛肉洋葱馅放在皮上

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9

按自己的手法或包或挤成饺子

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10

全部都包好啦

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11

入开水锅中煮熟,可用勺子沿着锅边不时地推动水转动起来,防止饺子粘连沉底,中途水开后点两次凉水,待饺子全部肚子鼓鼓并且浮在水面上,就可以捞出开吃啦

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12

吃时可蘸着腊八醋和辣椒油,太香了

牛肉洋葱馅饺子的做法

1、把牛肉切成细小肉粒,可以冰冻后用擦子擦碎。

2、把姜葱沫放入油中小火煎香,放入牛肉,拌入少许十三香,料酒,盐,鸡精,生抽,拌匀。

3、用买好的饺子皮包饺子。

4、待水开后放入水中煮熟。

扩展资料:

牛肉洋葱饺子是一道传统主食,主料是新鲜的牛肉,配料是新鲜的洋葱等,调料是适量的盐、十三香调料等,通过煮制而成。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

参考资料:

美食杰-牛肉洋葱陷饺子

 
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