深圳佳田的奶酪堡面包的做法

核心提示1.牛奶、蛋液、糖、面粉、酵母全部放入盆里,用筷子搅一下,再倒在案板上揉2.面团揉到比较光滑时加入室温软化的黄油和盐3.继续揉到出膜4.面团收圆放盘里,盖湿布进行基础发酵5.我取一半面团加入了适量可可粉揉成了可可口味的6.面团发酵到两倍大(

1.牛奶、蛋液、糖、面粉、酵母全部放入盆里,用筷子搅一下,再倒在案板上揉

2.面团揉到比较光滑时加入室温软化的黄油和盐

3.继续揉到出膜

4.面团收圆放盘里,盖湿布进行基础发酵

5.我取一半面团加入了适量可可粉揉成了可可口味的

6.面团发酵到两倍大(忘拍照了),排气后重新滚圆放入烤盘发酵

7.发到两倍大即可,刷上蛋液

8.放入预热好的烤箱,180度烤20分钟(中途加盖锡纸)

9.这时可以制作奶酪馅,将奶酪150克,淡奶油50克,糖粉30克一起称入盆里

10.隔水加热并搅拌至细腻

11.面包出炉稍放凉,切成4块

12.取一块,中间横切一刀

13.中间和切面都涂上奶酪糊

14.奶粉30克和糖粉10克混合并过筛,将涂好奶酪的面包放在上面使切面粘上奶粉

15.可以享用啦~

 
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