（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法
买的速冻的蛋挞皮，共18只。本想用9个的，后来蛋挞液多了1个量，又拿了一个，共10个。我是倒的9分满，一个蛋挞液23克。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤1
先拿出来解冻，放个20分钟。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤2
把牛奶、淡奶油、糖霜、玉米淀粉、鸡蛋全部搅拌均匀。（我个人觉得糖霜没有用白糖也可以，但要用牛奶热一下融化白糖；玉米淀粉放不放都没关系吧，有些人放了，有些人没放。）（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤3
拿个勺子，慢慢地放入蛋挞底。7、8分，或9分满都可以。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤4
小朋友喜欢，其中三个放了芝士，不放也可以。也可以放些蔓越梅。按个人喜好来。（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤5
是不是挺满的?（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤6
这个烤盘里多出的第10个，放在中层的上层，20分钟左右。看到挞皮分层，有点焦黄，就拿出了，很嫩滑！（全蛋版）蛋挞液（10个）的做法 步骤7
这是烤了25分钟蛋挞。看挞皮分层，边缘和蛋液有点焦黄，就可以了。刚出烤箱时，蛋挞液鼓起来像个小球冷却后扁下去了。里面还是很嫩的。不喜欢甜的，糖霜可以减10克。
简易版蛋挞做法（没有加淡奶油）
用料? ：纯牛奶 250ml（刚好是一盒装） 白糖 20g（喜欢吃甜些的，可以多加20%）
鸡蛋 2个 蛋挞皮 12个
简易版蛋挞做法（没有加淡奶油）的做法 ?
蛋挞皮提前从冰箱拿出来解冻，烤盘铺好油纸（铺了油纸，基本不用清洗烤盘），将蛋挞依次摆在烤盘上，静置20分钟，然后准备蛋挞液
牛奶倒入盆里，然后倒入白糖进行搅拌（可以加热，也可以不用加热），直到白糖融化在牛奶里，我做的时候直接轻微搅拌了下，没有加热也不影响味道
将鸡蛋打入牛奶液里面，搅拌均匀，蛋挞液就做好了（如果喜欢浓郁口味的，可以加60g动物性淡奶油搅拌均匀）
待蛋挞皮变软，然后将蛋挞液依次倒入到蛋挞皮里面
如果喜欢口味丰富一些的，可以在蛋挞皮底部放一些果干（蔓越莓干或葡萄干或蜜豆等）
烤箱上下火200度，预热10分钟，然后将蛋挞放入烤箱中层，上下火200度，烤制20-25分钟即可（快到20分钟的时候，可以观察下蛋挞颜色，如果蛋挞表层发焦，可以调低上下火温度，调到180度）
小贴士
1、第一次用烤箱的时候，大家要多摸清烤箱的温度控制，最好是在烤箱前观察下食物上色情况，然后再适当调高或调低温度
2、通常一盒250ml牛奶和鸡蛋液，可以做12个蛋挞
3、有的方子是将蛋清和蛋黄分离了，只用了蛋黄，然后添加了淡奶油，味道也很好。
