跳跳鱼是比较特别的一种鱼类食物，它吃起来味道比较鲜美，营养价值高，吃法多样，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃跳跳鱼。跳跳鱼含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，适量食用可以促进身体发育，预防心血管疾病，身体水肿。
跳跳鱼的功效与作用1.促进身体发育
跳跳鱼是一种营养价值很高的海鱼。它不仅富含蛋白质，还含有一些脂肪和碳水化合物。此外，微量元素钙、磷、铁、烟酸和维生素也是这种海鱼最重要的营养成分。人们平时吃跳跳鱼时，可以迅速吸收和利用跳跳鱼中所含的营养，可以营养身体，缓解身体缺陷，促进身体发育。
2.缓解肾虚腰痛
跳跳鱼是一种疗效优异的食疗材料。能补肾，改善肾功能。对肾虚引起的腰痛、腰膝痛和四肢无力有一定的调节作用。此外，这种小鱼还可以促进人体患病后的恢复，特别是那些接受过手术的患者可以吃更多的跳跳鱼，这可以促进患者身体的恢复和患部的愈合。
3.防止身体水肿
跳跳鱼还含有丰富的微量元素钾，可以加速人体内钠的代谢，防止过量水分滞留在人体内。平时经常食用可以预防和缓解人体水肿，也可以促进尿液的生成和排出。对人体排尿和肾炎水肿有明显的缓解和治疗作用。
4.预防心血管疾病
预防心血管疾病也是跳跳鱼最重要的治疗效果。人们通常喝鱼汤，鱼汤可以吸收多种不饱和脂肪酸，加速体内胆固醇的分解和代谢，降低血液中甘油三酯的含量。它还可以增加血管的弹性，促进血液循环。经常食用可以预防高血压和高脂血症，还可以降低动脉硬化和冠心病的发病率。
跳跳鱼的营养价值有哪些1.跳跳鱼营养丰富
根据分析，每种鱼都含有蛋白质和脂肪，以及碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1和B2。其营养成分甚至比龙虾和其他有价值的水产品更好。
2.跳跳鱼具有强阳养阴的功能
跳跳鱼具有补肾、壮腰、活雪、放松筋骨的药用功效。对术后患者和产后妇女有良好的滋补作用。它在东南亚被称为“水中人参”。
3.跳跳鱼具有杀菌消炎作用
跳跳鱼皮肤光滑的唾液经过消毒和抗炎。经常吃泥鳅有助于治疗感染性肝炎、痔疮、疖子和癣。它还对高热、水肿和腹泻有一定的作用。跳跳鱼对心血管系统有好处。跳跳鱼，因为它含有更少的脂肪和更少的胆固醇；它还含有一种特殊物质，可以保护血管。它是高血压患者的理想食物。
跳跳鱼的食用禁忌1.跳跳鱼应该避免喝酒。富含维生素D的食物包括鱼、鱼肝、鱼肝油等。与这些食物一起饮用会使人们对维生素D的吸收减少60-70%。
2.跳跳鱼和甘草可能会中毒。跳跳鱼与甘草的性质相反。一起吃会伤害你的。
3.不吃鱼和腌菜会产生亚硝胺，这是一种直接致癌物质。
4.跳跳鱼和南瓜中毒。
跳跳鱼的鞋童话故事
跳跳鱼又名弹涂鱼，学名:Periophthalmus cantonensis，是虾虎鱼科 、弹涂鱼属的一种鱼类。体长形，侧扁，背缘平直;腹缘略凸;头稍大，亦侧扁;吻短，前端近截形;眼位于头侧上缘;前鼻孔小，短管状，后鼻孔位于眼前方;口前位，很低，微斜;舌圆形;唇发达;无须;鳃孔侧位;鳃膜连鳃峡;鳃峡宽;鳃耙小突起状;肛门位于臀鳍稍前方;眼后头体均有小圆鳞;无侧线;背侧褐色，微绿，向下色渐淡;鳍灰**，后背鳍有2条蓝黑色纵带纹，背鳍上缘白色，腹鳍基部与尾鳍中部色较暗，臀鳍有时有一灰黑色纵纹。
跳跳鱼
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起风了。
水面的波纹成群结队，一拨接一拨向岸边涌去。
湖岸边的杨树上落下几片树叶，边缘有些发黄的一片被水波一荡，向湖中央飘去。就在杨树叶离开湖岸的一刹那，一只纽扣大小的青蛙跃上了树叶。
“呦——呵，快一点儿。再快一点儿。”小青蛙挥动着细长的胳膊，兴奋地呼喊着。
“是那只叫鱼的青蛙吗?”一条红色的小鱼在波纹的缝隙里露出了脑袋。
“当然是我。”红色小鱼的声音让青蛙站立不稳，他在柳叶上滑动了一下，差点儿掉进水里。
青蛙跳起来，又轻轻落在树叶上：“请记住，我的全名是跳跳鱼。除了我，还有谁可以这样兴风作浪?”
“风是你叫来的吗?”
“嗯。”
“波浪是你掀起来的吗?”
“嗯。”
“哈哈，好厉害!你为什么要这样做呢?”
“为了想要看看你啊!”
红色小鱼的脸红了，她小声说：“讨厌。”
“呵呵。”跳跳鱼扮了一个鬼脸，“今天心情好吗?”
“嗯。还不错。”
“为什么还不错?是不是因为看见我了?”
“你再这样说话我就走了。”
“别，别走。我说错了还不行吗?”跳跳鱼尽量把身体探出树叶，这样可以和红色小鱼的距离近些，他轻轻拍了拍水面：“我们见面已经有112次了。”
跳跳鱼拍过的地方，水面泛起了一圈圈涟漪。浅浅的水纹温柔地展开，把他们俩环抱在中间。
“不对，是111次。”红色小鱼说，“我只看到你111次。”
“但我看到你是112次啊。第一次我看到你，你没有看到我也应该算。”
“那次我没有看到你，不算。”
“怎么能不算呢……”
“就是不算。”
“那就不算吧。呵呵。”
一根细细的草棍漂过来，在跳跳鱼的眼里，那无疑是一支尖利的长矛，它正朝着红色小鱼的眼睛刺过去。
“小心!”跳跳鱼猛地站了起来。
“哦，知道了。”红色小鱼扭了扭尾巴，身子向下一沉，草棍从她的头上漂走了。
跳跳鱼长出了一口气：“没有被吓着吧?”
“怎么会?”红色小鱼的尾巴在水面拍出一朵漂亮的水花，“这样的事情每天都会发生。”
“你今天心情好像特别好。”跳跳鱼擦了擦溅到脸上的水珠，又趴到了树叶边，“你游近一点儿好吗?”
红色小鱼往前游了游，她的双鳍划开水面，荡起了一圈水波。跳跳鱼的杨树叶在水波上颤动了一下，像一个盛着一颗绿色豆子的小盘子，朝离红色小鱼更远的岸边漂去。
“为什么我想靠近你却离得更远了?”跳跳鱼跳起来，“别游了!你把我的鞋都推远了。”
“你的`鞋?”红色小鱼疑惑地停止了划动，“你的鞋在哪里?”
“呵呵，这片杨树叶就是我的鞋啊。”
“哈哈，昨天那片红色的枫叶，前天那片蒲公英的叶片都是你的鞋吗?”
“当然。还记得第一次你看到我的时候，我的鞋是一片粉红的花瓣吗?”
红色小鱼又拍起了一片水花，“哈哈，那天我以为只是一片漂亮的花瓣，差点儿把你吃掉。”
“哎，如果那天你把我吃了，你会后悔吗?”
“不会，那时我还不认识你。”
“现在呢，现在你会吃了我吗?”跳跳鱼拍了拍水面，一圈圈细密的水纹涌向红色小鱼。
红色小鱼没有回答，她使劲划动双鳍，激起的一波又一波水纹把跳跳鱼和他的叶片推向更远处。
“我错了，我真的错了。”跳跳鱼紧紧抓住树叶的边缘，“好小鱼，我不乱说话了。”
红色小鱼停住了：“你真的叫跳跳鱼吗?”
“嗯，我没有骗你。”
“你只是一只青蛙，不是鱼，为什么要叫跳跳鱼?”
