草莓是一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，为蔷薇科、草莓属多年生草本。草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。下面是我为你带来的6寸草莓慕斯蛋糕的做法 ，欢迎阅读。
食材
鲜草莓250g
鲜草莓16个左右
淡奶油200g
牛奶60g+20g
细砂糖60g
吉利丁粉或吉利丁片15g
凉水100ml
黄油40g
奥利奥饼干90g（一袋左右）
步骤
1. 将奥利奥饼底用小刀去除奶油部分，用保鲜袋装好，用擀面杖碾碎；黄油微波炉高火一分钟融化后，与奥利奥饼干碎混合好，放入6寸活底模具压平后，冰箱冷藏半小时
2. 250g鲜草莓先用淡盐水泡过之后，切好，与20g牛奶混合打成果泥，不用太碎
3. 吉利丁粉倒入100ml冷水快速搅拌，60g牛奶加入60g细砂糖隔水加热，加入泡好的吉利丁粉搅拌至融化，喜欢甜的朋友可以在这个步骤中根据个人口味多加几十克细砂糖。将之前准备的草莓泥倒入搅拌均匀，成果泥糊。
4. 淡奶油打发六成到出现纹路，喜欢甜的朋友可在奶油打发前加入适量的细砂糖，我不喜太甜所以没有加；将奶油与果泥湖混合均匀。
5. 准备10几个草莓，切去草莓顶端，然后对半切开，整齐的摆入准备好的`饼底模具中。倒入准备好的慕斯液，在桌上稍微摔几下让慕斯液均匀。放入冰箱冷藏（保鲜层）5小时以上，着急用的朋友也可放冷冻层，1-2小时。
6. 用电吹风在模具四周吹一下，脱模。3个草莓对半切开，在冷藏好的慕斯上造型，大家可以按照自己喜欢的样子造型。不赶时间的朋友可以用勺子整理一下周边的奶油，会更漂亮，成啦！
小贴士
喜欢甜的朋友可以多加糖，加入牛奶中或者淡奶油里都可以的，这个慕斯做法简单，吃起来却有星级酒店的感觉。草莓也可以用芒果或者其他水果替代的。
有手就会的甜品
草莓酸奶吐司面包。
草莓切片，吐司去边。全部喂一层酸奶。再贴上一层草莓就好啦。吐司+酸奶+草莓+酸奶+吐司层层叠放好。
半熟芝士蛋糕。
牛奶，芝土片，小火加热融化，加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低筋面粉。搅拌至顺滑无颗粒，蛋清加细砂糖打发，和蛋黄糊混合翻拌均匀。装入裱花袋，挤入摸具。放入烤箱(水浴法:大烤盘放适量温水)150度烤30分钟，转180度烤2分钟上色。
日白玉丸子。
糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶搅拌均匀。倒入融化黄油搅拌均匀。过筛到碗中,蒙上保鲜膜,蒸20分钟左右。蒸好取出揉成面团。牛奶酸奶细砂糖搅拌均匀。加热到60度左右，倒一半到蛋清中。搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀。再倒回剩下的一半奶糊中，加入柠檬汁中火加热，不停搅拌浓稠关火。面团分成25g右大小1个,压平挤入酸奶盆，收口包好，巨好吃!!!
奥利奥慕斯蛋糕。
食材准备：奥利奥90g＋30g＋6片、砂糖20g、6寸模具、牛奶70g、淡奶油160g、吉利丁片10g、酸奶200g、黄油40g。
1.90g奥利奥去掉夹心，擀碎。2.黄油隔水融化。
3.黄油和饼干碎混合，拌匀。4.六寸模具底部铺上油纸。
5.饼干碎倒入模具，压实冷藏。6.吉利丁片冷水泡软。
7.小火加热牛奶，融化吉利丁。吉利丁液倒入酸奶中拌匀。8.淡奶油中加入砂糖，打发至六分有纹路。
9.酸奶混合液倒入奶油拌匀。10.30g利奥用擀面杖擀碎。
11.奥利奥碎倒入募斯液中，拌匀后倒入模具。12.摆上6片奥利奥装饰，放冰箱冷藏四小时后脱模。
芋泥奶酪球。
芋头蒸熟加入一勺紫薯粉，少许糖翻成泥。加入适量奶粉，搅拌均匀。分成小团，压扁，裹入奶酪。团成小团即可。
