1、食材：猕猴桃2000g、盐40g、白醋适量、冰糖适量。
2、将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。
3、将挑选出来的猕猴桃洗干净，然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮，一定要将皮削干净。
4、将削完皮的猕猴桃切成片状，装入一个大一点的容器中，记得的猕猴桃不能切得太薄了，不然吃起来没嚼劲。
5、倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。
6、将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。
7、烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。
8、用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来，尽量不要一锅倒，不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。
9、趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温，倒入备好的冰糖，然后搅拌均匀。冰糖不容易融化，所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子，腌制8个小时以上。
10、太阳晒的话比较慢，所以尽量有烤箱。将烤盘上铺上油纸，将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制，时间比较长，大概就是6个小时左右。
11、当看到猕猴桃慢慢开始收缩了变色了，应该就差不多了，然后试着用手掰一下，如果掰不动，那应该就可以了。
黄桃果干的做法
材料：无花果一小盆
制作步骤：
1、选取新鲜的无花果一小盆，清洗干净。
2、洗净后仔细将无花果的果皮和蒂剥除，便于加工后直接食用，这步需要耐心点才能剥的完整一些。
3、将剥好的无花果摆放在食物烘干机上，也可以用烤箱，50-60度左右即可。
4、烘干约一下午的时间，做好后装进袋子，可以用自封袋或者饭盒保存起来，就可以随时享用美味的无花果干了。
用料：黄桃、柠檬、冰糖、清水、奶锅。新鲜黄桃洗净去皮。准备好30克冰糖和100克清水。黄桃切成薄片。取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，开中火煮至砂糖完全融化。滴入几滴柠檬汁防止水果氧化。将黄桃片小心取出，一片片摆放在烤网上。
用料： 黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1口。
1、新鲜黄桃清洗干净去皮。
2、准备好30克冰糖和100克清水。
3、黄桃切成0.2cm的薄片，大约有300克的果肉。
4、取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，开中火煮至砂糖完全融化。
5、滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化。
6、之后将黄桃片小心的取出，一片一片地摆放在烤网上。
7、烘烤果干，所以可以不用预热烤箱，直接将烤网送入烤箱中层。
8、因这款烤箱自带果干功能，所以直接选择果干模式100度，中层烘烤6个小时。
9、因怕烘烤过度，直接选择60分钟定时，每60分钟翻面一次黄桃片。
10、也可直接选择“时间”旋钮上的“长通”，6个小时后来关闭烤箱即可。
