主料：红茶5克，白糖20克，吉利丁粉4克，水12毫升。
辅料：焦糖浆1大勺，柠檬汁1小勺，热水200毫升。
红茶茶冻的做法：
1、红茶加热水泡。
2、放保温杯或者表面加盖保鲜膜，浸泡约3分钟。
3、吉利丁加水浸泡。
4、红茶过滤。
5、过滤后的红茶内趁热加入糖、吉利丁，轻轻搅拌到溶解。
6、继续过滤放入另外的容器内，同时浸泡在冰水内冷却。
7、装入容器内。
8、表面封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。（大约需要半天时间）。
9、冷藏后的茶冻表面淋上柠檬浆即可。
10、做好的茶冻。
食谱来源：pku/c15
红茶茶冻
材料：
茶包 1 包
美强生葡饴卡(Moducal)30 公克
糖 5 公克
洋菜粉 1 公克
水 150 毫升
作法：
1．茶包先泡成茶汁150 毫升。
2．糖、美强生葡饴卡、洋菜粉加入茶汁中，并予煮化。
3．将液体倒入模型中待冷结冻。
营养师的叮咛：
茶冻可变化做成咖啡冻，但咖啡宜少量使用，另食用时可淋上奶精
，以增加风味及热量。
若以果汁代替茶汁即成果冻。果冻是一般家庭中当做的点心，老少
咸宜，加入各式的果汁，即成各式的果冻。
此项点心水份含量较多，且热量较低，病友可斟酌选用。
每份营养素含量：
热量：134 卡
蛋白质：0 公克
脂肪：0 公克
糖类：33.5 公克
钠：29 毫克
钾：50 毫克
钙：5 毫克
磷：3 毫克
水份：152 毫升
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食谱来源：Rachel Yau(2004)：《精巧甜品DIY》，皇冠，中国香港。
梅子绿茶冻
材料：
绿茶2杯
水1/3杯
话梅6粒
糖2汤匙
鱼胶粉2汤匙
蜂蜜1汤匙
柠檬汁1茶匙
做法 :
1. 绿茶加入话梅浸泡；
2. 将梅子绿茶加糖煮溶，并加入鱼胶粉，徐徐搅拌，将鱼胶粉煮至完全溶化，待凉；
3. 将蜂蜜、柠檬汁加入梅子绿茶中，搅匀；
4. 将一张保鲜纸铺在布甸模上，注入适量梅子绿茶液，用手将保鲜纸四边抽起，收口，用橡皮圈扭紧扎实。放入雪柜冷藏4小时以上；
5. 取出，拆去橡皮圈及保鲜纸。
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食谱来源：
清热消脂茶冻
材料：
山楂 22.5g
炒 决 明 子 7.5g
何首乌 7.5g
甘草 7.5g
薏仁 37.5g
白豪乌龙茶 15g
作法：
将所有材料加适当的水，浸泡30分钟后，大火煮沸转为小火，炖煮45分钟 即可，茶冲泡多次加入，置入模型中放入冰箱，冷藏至果冻状即可。
功效：
化痰消脂消食，清热润肠通便，降低血胆固醇，预防动脉硬化；适用于习惯性便秘，肥胖症，高血脂症，青春痘，颜面性油腻等属性热性体质者。
注意事项：
平时容易胃酸过多的人，宜将山楂改为三七，以免胃痛；可适合一般人饮用，
平时可作为体内环保茶消除体内过多的废物 。,参考: pku/c15 ,ourrice/~Scorpio3210/recipe14 ,tchaa/u4/u42-4,.search.yahoo/search?ei=UTF-8&p=%E8%8C%B6%E5%87%8D%E9%A3%9F%E8%AD%9C&fr=FP-tab-web-t&meta=rst%3D,可以参考下呢个website:
signwin/classroom/BasicPages/CJelly/JellyAdvance/jellyAdvance,迷你鲜果茶冻
材料：
日本寒天10克
奇异果1/4个
桃1/4个
黑糖2汤匙
Lady Grey茶包1个
水500毫升
做法：
1. 寒天用清水浸1小时。把水倒入锅中，煲滚后放入茶包泡1分钟，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待凉；
2. 奇异果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格内约1/4满，凝固后放上鲜果粒，再加入寒天溶液。放室温或雪柜下格至凝固后便可倒出。
柠檬茶冻/菊花冻 /牛奶冻
Light 柠檬茶冻/菊花冻 /牛奶冻
材料 : 柠檬茶/菊花/牛奶 1 包 (250ml)
蒟蒻粉 28g
糖 22-28g
做法 :
1)把柠檬茶煮热(唔好过火，特别是牛奶味)。
2)加入预先搅拌好的粉。
3)将蒟蒻粉和糖边煮边搅至完全化后熄火。
4)倒入容器, 待凉放入雪柜冻, 即可享用。
**不须再减糖
home.ied.edu/~s0462601/link
.myblog.yahoo/Shirley-mama/article?mid=341
win2k.klgsh.kl.edu/ftproot/s9211/%E7%BE%8E%E9%A3%9F/15/15,参考: 希望你啱la~~ ^ ^,
