地雷子又叫地梨子
别 名
不几、马蹄
学 名
Eleocharis
tuberosa
科 属
莎草科
荸荠科
摘要：俗名：
别名：不几，马蹄（福建）
学名 ：荸荠拼音：bí qí（三声、四声都对）
学名：Eleocharis tuberosa
科属：莎草科 荸荠科
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
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