前言
超市净菜（半成品）搞促销：“牛肉大白菜煲”买一送一，看着挺划算的，也买了一份，回家后再次加工一下，美味的：“牛肉大白菜煲”就OK了~~~
材料
主料：牛肉2份、大白菜2小盆；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、料酒少许、老抽适量、姜适量
牛肉大白菜煲
1
半成品的牛肉块
2
大火爆香葱姜
3
倒入牛肉块翻炒
4
倒入少许料酒
5
再倒入适量老抽
6
加入温水，水量盖过牛肉即可，加盖大火煮开，转小火炖30分钟左右
7
倒入大白菜，撒适量盐、大火加盖继续
8
开盖观察，若大白菜已上色关火
9
倒入砂煲中，大火再次煮开，撒点味精，即可上桌
小贴士
牛肉需要慢炖熟透才好吃
牛肉炖白菜正确方法 牛肉炖大白菜做法
1、材料：牛肉180克，红辣椒2、3个，白菜两片，粉丝少许。
2、先将牛肉焯一水。白菜洗净备用。
3、然后，将粉丝放开水里泡软。
4、牛肉先炖至8成熟。
5、所有材料放进锅里炖10分仲即可。
6、牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
1、食材：牛肉500g、白菜300g、大葱10g、花椒适量、姜10g、蚝油适量、八角适量、南德（调料、类似十三香）适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。
2、牛肉洗干净，切小块，然后放入有水的炒锅中焯一下去掉血沫，捞出再用温开水冲洗干净。
3、趁着牛肉在锅中焯一下的时间准备大葱、姜、八角、花椒、辣椒，洗干净，大葱切成一小段一小段的，姜切片，待用。
4、炒锅洗干净，放燃气灶上锅烧热，放食用油，油烧热，再放入大葱、姜、八角、花椒、辣椒，榨出香味，然后把牛肉块放入锅中，炒几下然后放入酱油，再往锅中打入开水，大火烧开后，转小火慢炖一小时。
5、炖一小时后将洗好切好的白菜放入锅中一同翻炒，再小火炖8-10分钟，最后放入盐、鸡精、蚝油、南德调味，美味的牛肉炖白菜即可出锅。
