制作方法：
(1)按照一般面包的制作方法，将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28℃左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
(2)中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
(3)将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。
(4)如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合。
(5)面片铺好以后，进行最后一次发酵。最后发酵的适宜温度是38℃，湿度是85%。家庭烘焙的话，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大。
(6)发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180℃(烤箱里的水也要撤走哈)，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金**。
(7)烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
(8)面包冷却到和手心温度差不多的时候，就可以进行下一个步骤了。将面包的四边切去，使面包成为规则的方形(如果面包本身就很整齐的话，不切也可以)。
(9)在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。
(10)在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易。
(11)将面包紧紧的卷起来。卷的方法可以参考肉松蛋糕卷。
(12)卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松即可。
家庭最简单肉松面包的做法
美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法
先把烤箱调到175度（350F）预热美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤1
然后在碗里搅匀所有食材。这次在用碎牛肉，但还可以用半公斤牛肉和半公斤猪肉或者1公斤猪肉肉糜美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤2
用面包屑是为了肉会粘在一块。肉要用肥一点的，不然口感会很干美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤3
在一个面包盘里涂上油美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤4
把食材倒盘子里美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤5
放烤箱在175度美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤6
烤70分钟美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤7
倒掉盘子里的油之后在上面涂上4大勺的番茄酱美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤8
放回烤箱再烤10分钟美式烤牛肉糜饼（Meatloaf）的做法 步骤9
最后放一边，就可以了
肉松面包卷
肉松面包卷，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点，是我国著名特产之一。
用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
中文名
肉松面包卷
外文名
MeatLoaf
主料
高筋面粉160克 低筋面粉60克
辅料
盐(3克) 干酵母(4克) 黄油(22克)
辅料
细砂糖30克 奶粉7克 牛奶 100克
快速
导航
做法二做法三做法四
做法一
材料
材料a：
高筋粉 195克、低筋粉 90克、快速干酵母 6克、盐 6克、白砂糖 30克、奶粉 12克材料b：
全蛋 60克、水 65克、汤种 75克
材料c：
无盐奶油 45克
馅料：
肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻少许、葱花适量
制作
1、面团搅拌到扩展阶段。
2、基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
3、基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松弛15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（铺烘焙纸），用手压或用擀面杖擀成烤盘大小。
4、做最后发酵45分钟左右（温度38℃，温度85%），刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞（整块面会有撒气下瘪现象），均匀地撒葱花及白芝麻。
5、烤箱预热后，入炉烘烤，下火150，上火180烤15-20分钟。
6、将烤好的面包取出，将四周硬边切掉，在底面涂上一层薄薄的沙拉酱，在一边均匀地划几道纹路以利卷起。等面包定型后，去掉油纸，依喜好长度切开，两头抹上沙拉酱，粘上肉松即可。
