萝卜炖牛肉
主料
萝卜两个 牛肉适量
辅料
沙茶酱适量 红烧汁适量 花椒适量 草果适量 八角适量 红椒适量 食盐适量 鸡精适量
萝卜炖牛肉的做法步骤
1.?将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,
2.?萝卜切成大块
3.?锅内倒油放入花椒,八角,草果,红椒炸香
4.?倒入切好的牛肉丁快炒
5.?放入两勺红烧汁翻炒后加入萝卜块快炒
6.?加入两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖
7.?炖至汁变浓时加入少许食盐和鸡精
牛肉炖萝卜
牛肉蛋白质含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用;山药含有多种维生素和矿物质，有强健机体之功效;牛肉炖萝卜，牛肉肉香浓郁，鲜香绵软，是下饭的好帮手。为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3个小时，我一般用电饭煲炖3小时。
〖主料〗牛肉600g,萝卜150g，盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各适量。
〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸见方小块;
2.冷水下锅焯5分钟;.捞出洗净浮沫;
3.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右;
4.萝卜去皮，切小块;.放入牛肉中;
5.炖至软烂既成;肉香浓郁;
烸晟居提示您为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。
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