1、准备用料。猪肉、辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、花椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量。
2、把所有的猪肉切成条。
3、然后准备好一个盆，加适量的盐，适量的生粉，适量的辣椒粉，适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉。
4、然后开始搅拌均匀，腌制3天。
5、腌制时候结束后，用绳子把肉挂起来。
6、最后，把腌制好的肉挂在通风处风干半个月即可完成。
自制风干肉的用料
精瘦肉1000g 洋葱半个
盐适量 生抽老抽适量
生姜适量 辣椒粉适量
花椒粉适量 料酒适量
花椒适量
自制风干肉的做法
步骤1
瘦肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制
步骤2
盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天
步骤3
穿竹签风干
步骤4
风干后的模样
步骤5
放烤箱上下200度，烤15分钟，我的烤箱比较小，根据自己烤箱定时间
