过程如下：
主料：糯米1000克 ?
辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 ?
烹饪方法 ?：
1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 ?
2.将糯米淘洗干净，沥水，浸泡备用。 ?
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 ?
4.包粽子。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 ?
5.煮粽子。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
全国各地粽子都各有各的特色，比如下面介绍的：重庆腊肠粽、云南特色云腿粽、福建福州肉粽、广西隆林黑米粽、肇庆裹蒸粽、中山芦兜粽、雷州鸭乸粽、潮汕双烹粽。
1、重庆腊肠粽
重庆地处四川盆地边缘地区，每年日照稀少，气候潮湿，当地人喜食辣味。重庆腊肠粽是极具地方特色的咸辣派，它主料选用上等糯米和花生，辅料以辣味腊肠为主，口感咸中带辣。
2、云南特色云腿粽
云南地处云贵高原，干湿分明的气候极其有利于大米的生长。其中，宣威特产云腿，肉香馥郁，口感纯美，自古颇负盛名，于是就有了云南特色的云腿粽。它外形小巧，也被称为“小脚粽”，材料采用云南本地上好糯米，加上上等宣威云腿，口味微咸。
3、福建福州肉粽
福建地处岭南地区，夏季天气炎热流汗较多，当地人口味偏清淡鲜美。像福州的粽子，属于传统咸派，粽子常包成长长的外形，材料除了大米外，还要添加适量花生，馅料选用瘦肉、香菇等食材，口感咸鲜。
4、广西隆林黑米粽
广西毗邻云贵高原，这里物产丰富，自古商贾云集，广西美食融合了各地的饮食特点，但又极具特色。比如粽子中的隆林黑粽子，它属咸派，个头较大，每个接近一斤，主料为芝麻秆灰、糯米和盐一同搅制而成的黑色糯米，辅料为草果、板栗、绿豆或红豆、胡椒和猪肉，味道以咸味为主。
5、肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽形状如金字塔，每只重约一斤。如此厚重的粽子里却只有糯米、绿豆、猪肉三种材料，包裹粽子的本地特有冬叶经长时间烹煮，香气彻底融入材料中，吃起来香糯醇厚，又滑又绵，直透心脾，还有清热解毒的作用。
6、中山芦兜粽
中山芦兜粽最大的特点即它是用芦兜叶包裹的，形状呈圆筒状，一般直径有12厘米，长30厘米。材料主要以糯米、烧腩肉、咸蛋黄为主。芦兜叶的独特香气配上香滑的烧腩肉与咸香的蛋黄，整个粽子香气四溢，别有风味。
7、雷州鸭乸粽
鸭乸（nǎ）粽因为形状如鸭子而得名，也叫“鸭乸稞”，是湛江雷州、徐闻等地的一大特色。鸭母粽的粽叶由苦刺棘的叶子编织而成。煮熟后的苦刺棘浓香，既可以消除猪肉的肥腻，吃起来清香可口，又能中和糯米的湿热，祛热毒。
8、潮汕双烹粽
潮汕的粽子别具特色，其中双烹粽更是名声在外。其主要特色在馅料，一个粽子的馅，一半是咸，一半是甜。咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅则主要是水晶馅或豆沙馅。一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷。
