红薯泥好吃又简单的做法
电锅做法原味红薯泥
1.将红薯表皮仔细清洗干静，整条装在盘子上放入电锅，外锅加约1.5米杯的水蒸，开关跳起后先不开盖，续焖约10分钟再取出。待红薯冷却至不烫手的程度，用手就能快速把红薯皮撕掉，或是直接用「挤」得把红薯肉推出到碗中。
用「蒸」的方式熟化红薯会比水煮更好，因为水煮容易让红薯吸收太多的水。
2.去皮红薯切片，用汤匙捣成泥状;亦可放入搅拌器打成泥状。如果觉得红薯泥太干，可以视情况加一些过滤开水。
红薯含水量充足，质地比马铃薯、芋头都更松软，一般不需要另外加牛奶、鲜奶油来增加滑顺度就很好入口，加上甜度也高，捣成泥状后直接吃就很美味;原味的红薯泥也是许多妈妈会做给家中婴幼儿食用的副食品。
想增加口感，可以在红薯泥中混入少许的坚果、果干，再搭配水果及生菜就是一份健康的红薯泥沙拉，不只减重族爱吃，也是热天里很棒的轻食选择。另外，把红薯泥加入面糊中一起搅拌再烘烤，就能烤出带有浓郁红薯香的糕点，尤其适合用来制作磅蛋糕这种质地比较扎实的蛋糕。
把红薯泥加入面团中一起拌，能烤出更扎实而香浓的蛋糕。
微波炉速成法红薯泥
1.红薯去皮，切成1cm 左右的丁状，放入水中稍微浸泡去除涩味后，取出沥干水分。微波炉是速成红薯泥的好帮手，为了节省时间，可以去皮、切小块再加热，确保熟度均匀。
2.红薯丁放入微波容器中，上方盖上一层戳了数个小洞的保鲜膜，用微波炉分次加热约2 分半左右直到红薯软化;用牙签轻戳，能轻易穿透即可取出，趁热用叉子将红薯捣碎成泥状。可以依个人喜好加入一些牛奶拌匀。
将红薯泥加入奶油和少许的糖，放到铝箔纸上整成红薯状，刷上蛋黄后送进烤箱烘烤，就是做出表面金黄微焦，可口的「红薯烧」，是许多面包店热卖的甜点!
甜点红薯馅料
若要做成甜点、糕饼的内馅，则建议在捣泥后先放入干锅中稍微翻炒，去除多余的水气;再加入奶油、鲜奶油或牛奶等乳制品拌匀，并以适量的砂糖提味。若觉得红薯泥太水，可以持续用小火慢慢炒，直到能结成团状。
想要做出可以取代豆沙馅，包入面包、中式酥饼中的红薯馅，建议使用固态的奶油;而要用来做蛋糕、铜锣烧或车轮饼中的红薯泥夹心，则可混搭鲜奶油、鲜乳来增加滑顺度，微微的稠度更美味，尤其是车轮饼趁热吃时能享受一口咬下的爆馅美味，非常过瘾!
喜欢细滑口感的人，可以把红薯泥用筛网再过滤一次。制作出的红薯泥如鲜奶油一般，放入挤花袋能挤出特殊的造型～
纯牛奶可以做哪些简单的小吃？
营养糊的做法
材料
苹果1颗，香蕉1条，凤梨150公克，奶油30公克，印度咖哩粉30公克，牛奶150公克，盐5公克
做法
1.苹果、香蕉、凤梨切成一口大小，与牛奶一起放入果汁机中打成泥，备用。
2.热锅，转小火，加入奶油融化后，倒入作法1拌煮均匀，再加入印度咖哩粉拌炒匀，续加入牛奶、盐拌匀即可。
材料：高筋面粉、酵母、砂糖、炼乳、牛奶、盐。
1、高筋面粉倒入盆中，酵母和砂糖倒在同一边，另一边倒入炼乳。
2、温热的牛奶淋在酵母这边让酵母充分溶解。
3、酵母完全溶化后，加入盐，然后用刮刀拌成团。
4、移到面板上揉面至完全状态出现薄膜（或用面包机揉面）。
5、温暖的地方盖上保鲜膜进行一次发酵（大约1小时），用手指确认发酵状态。
6、一次发酵后的面团轻拍排气后滚圆，覆盖拧干的湿棉布，静置10分钟。
7、将面团擀成约15x20的长方形。
8、两侧各向中央折进1/4。
9、再往中央压紧固定并调整外形呈橄榄状。
10、移至烤盘上。
11、放入烤箱，旁边放一杯热水（或面团表面喷水），制造蒸汽，40度发酵20分钟（或常温发酵40分钟）。
12、发酵完成后，用沾湿的刀子在表面上划上五道割纹。
13、表面刷上牛奶。
14、烤箱预热190度，190度上下火16~20分钟。
15、烤制表面上色即可，如果发现颜色过重，及时盖上锡纸。
