前言
某天突然想吃芋圆，街上就是找不到，就买木熟粉自己学着做
材料
主料：木薯粉200克、紫薯200克；
辅料：白糖15克
自制芋圆
1
紫薯去皮
2
切块
3
加点水放入微波炉，煮熟
4
用搅拌机打泥
5
紫薯泥加入木熟粉，揉成表面均匀面团
6
措长条，
7
切小块，加入了木薯粉，以免黏在一起
8
分成五袋
小贴士
食材蒸好要趁热做,不让就像我，等我下班在切南瓜芋元就切不起来，如何挽救没救起，还好紫薯救起
1. 食材洗净，削皮切块，这样比较容易蒸熟
2. 放入高压锅隔屉蒸，用高压锅蒸非常省时，高压锅上汽之后调小火再蒸5分钟就可关火；用可以用筷子戳下去就蒸熟啦
3. 把芋头搅拌成泥状，根据自己的喜好，加入绵白糖、牛奶，因为个人比较喜欢椰子味，加入一点椰子油的芋头泥椰香浓郁，用椰奶代替也可以。红薯和紫薯的步骤一样
4. 加1/3左右的木薯粉，因为芋头泥比较干，我加了牛奶稍微稀释了一下，再加木薯粉比较容易搅拌。木薯粉加多了做出的芋圆弹性很足但却遮盖了芋头的香味，要掌握好两者之间的平衡
5. 将木薯粉与芋头泥混合均匀
6. 揉成条状，再用刀切成小块
7. 多做出来的可以裹一层木薯粉，以防芋圆之间粘连，放冰箱冷藏，下次吃就很方便啦
8. 木薯粉一定要裹得厚一些，红薯的芋圆我木薯粉裹得太少结果都粘在一起了...
9. 下锅煮，等煮到芋圆都浮起来，小火再煮1分半就差不多啦
10. 过一遍凉水，口感更Q
