1、牛肠子炖半小时左右能烂熟。
2、我们在煮牛肠之前，一定要把里面的膻味弄干净，可以选择冷水下锅焯一下水，或者是和葱姜腌制在一起半个小时以上，这样做出来的牛肠子才会更加的好吃。
3、我们在家里煮的时候，普通的电饭煲可以蒸煮牛肠子半个小时左右就可以出锅了，在旁边可以放上两片生姜，这样煮出来更加的美味。
1、首先市场鲜牛大肠洗净，切段且由外往内翻，拔除肥油，再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可。
2、其次腌料全部入续加入大肠，抓腌1下，及可以入冰箱冷藏半天-1天。
3、最后腌好大肠先切片段，拿竹签串入葱段及蒜苗段，预热蒸烤箱，210度烧烤15分钟，牛大肠软烂、熟。
