随着时代的发展，海鲜食品在内地越来越有名，尤其是虾等海鲜食品。对虾营养丰富，蛋白质丰富，虾的制作方法很多，如炒、油炖等。
与对虾相比，虾仁更清淡爽口，易于消化，不需要剥硬壳。虾肉嫩滑。口感醇厚，更容易烹调。今天，小东就来和大家分享一种葱爆虾仁的方法。它简单、美味、营养、健康。我们来看看吧。
主要成份：虾仁500克，
配料：盐，淀粉，洋葱，姜，大蒜，料酒，糖，
具体步骤：
1虾中加入少量盐，将淀粉揉匀，用水洗净，加盐，将淀粉腌5分钟
2葱切成段，姜蒜剁成粉，碗中放入少量盐、料酒、淀粉、糖、水，搅拌均匀
三。锅中倒入油，倒入虾仁，炒至虾仁变色，再加入姜和半蒜
4炒蒜香，倒入酱汁中，用大火煮开
5汤浓后，加入葱和另一半蒜，炒匀，即可出锅
这只葱炒得很嫩。
所以营养有了，那就的讲究色香味俱全了，营养又美味还非常好吃，这才是吃货们追求的最高境界呢。每天吃着不同的食物，才是对的呢。
今天要做的食材只需要一种主要材料，那就是鲜美的大虾仁啦，吧虾仁简单腌制一下，入味。然后就是下油锅炸制好，出来就是一道美味的脆皮虾仁啦。这样做的虾仁，很是简单，主要就是夏然，鸡蛋，面粉，盐等这些调料。当然不能忘了还有食用油了，这样做的虾仁营养又美味，喜欢就试试吧。
小贴士
第一步、先将以上的食材调料准备好，然后将买回的新鲜大虾，清洗干净，然后将其去掉虾头和虾壳不要，而且再去虾壳的时候也要注意一下，保证虾肉的完整，这样做出来的才会更加的漂亮；
第二步、然后将取出的虾仁，把虾肉洗净在虾背上划上一刀，但是要注意不要划透了，一般情况下划至大概2/3的深度就可以了，这样在进行油炸的时候，大虾卷起来会更加的好看；
新鲜虾仁、美味鲜香很是营养、煎炸炒煮都可以非常的好吃美味，包子，饺子、抄手、馅料非常合适，喜欢就看看吧。
1虾一定要用盐和淀粉洗净，用盐和淀粉腌制5分钟，这样可以去除虾腥味，使其更加美味
虾仁的营养价值比较高，如果对虾不过敏的话，不妨来看看虾仁的做法，时常的做一些，吃上一吃。你想自己动手做好吃的虾仁吗?接下来，我跟你分享4款虾仁的好吃做法。
青豆炒虾仁的做法青豆炒虾仁食材准备
虾仁，莲子，青豆，葱姜末，生粉，料酒，油，盐，胡椒粉。
方法步骤
1、将莲子去心洗净，虾仁挑去虾线;
2、将处理好的虾放入料酒，生粉，盐，腌10分钟;
3、取碗，加少量水，盐，生粉，胡椒粉，盐调和成汁备用;
4、起锅烧水，加入少许盐，和油，放入莲子，烧开后下青豆焯水;
5、起油锅，下葱姜末爆香，然后下虾仁煸炒，虾仁变色后倒入莲子和青豆;
6、翻炒几下后倒入前面调好的汁，翻炒均匀后即可。
小贴士
虾的虾线可以从虾背的第二三节处用牙签挑出，也可以稍微切破挑出。
虾仁豆腐羹的做法虾仁豆腐羹食材准备
嫩豆腐1块，鲜虾仁适量，香菇适量，鸡蛋2个，盐少许，料酒，香油少许。
方法步骤
1、将豆腐搅碎成泥，干香菇需要泡发切丁;
2、鸡蛋打入豆腐中，加入切丁的虾仁和香菇拌匀;
3、然后加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，放入上气的蒸锅中，大火蒸10分钟;
4、出锅后撒上少许葱碎，滴些许香油即可。
小贴士
盖上一层耐热保鲜膜，做出来的比较完整。
爆炒虾仁的做法爆炒虾仁食材准备
虾仁300克，葱姜各10克，胡萝卜20克，黄瓜少许，味精，白糖，料酒，淀粉，胡椒粉和蛋清各少许，盐适量。
方法步骤
1、黄瓜从中切开，去瓤后切片，胡萝卜去芯后切片，葱姜待用;
2、虾仁放入碗中，加入少许盐，胡椒粉抓匀至粘稠上劲，然后放入蛋清和淀粉抓匀;
3、将胡萝卜，黄瓜和虾仁焯水，炒锅烧热油放入葱姜煸香;
4、然后放入虾仁，黄瓜，胡萝卜翻炒，加入适量盐，味精，白糖和料酒;
5、炒匀后用水淀粉勾芡出锅即可。
西红柿炒虾仁的做法西红柿炒虾仁食材准备
虾100g，西红柿350g，青椒50g，油适量，盐适量，白砂糖适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量。
方法步骤
1、虾去壳，从背部划一刀，挑出黑线;
2、青椒和西红柿切小块;葱姜蒜切末待用;
3、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅，然后下虾仁;
4、虾仁炒变色，拨到边上，下入青椒和西红柿块;
5、翻炒青椒和西红柿，炒变色后加盐调味;
