1、空气炸锅烤馍时间不是固定的，大概在10分钟到15分钟，温度设定在180度到200度之间，具体要看空气炸锅的功率，不同的空气炸锅设定时间温度是不同的。
2、把馒头切片后，打2个鸡蛋，打散后，把馒头片浸在鸡蛋液里几分钟。
3、等馒头片把蛋液充分吸收后，就可以在空气炸锅的烤盘上放上馒头片，注意放之前在烤盘上刷一点油，这样能避免粘底，如果不想刷油的话，可以垫个锡纸。
4、之后设定10分钟，180度就可以，烤的中途可以给馒头片翻个面，这样能让两面都烤的好吃。
5、除了放鸡蛋，也可以准备适量的孜然粉和椒盐粉，然后刷在馒头片的表面，刷的时候要均匀一些，烤的方式和上面一样的。
主料：馕1个、三黄鸡800g
辅料：植物油20茶勺、盐10g、姜10g、大葱1根、辣皮子50g、花椒粒20g、麻椒粒10g、草果1个、头道酱油10g、老抽10g、青辣椒1个。
馕炒辣子鸡的做法
1、主料：馕、三黄鸡辅料：植物油、盐、姜、大蒜、大葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、料酒。
2、把三黄鸡收拾干净洗净切块。
3、开水下锅加盐焯煮开、捞起沥干水分。
4、馕切块。
5、大葱、姜洗净切段和片，辣皮子泡泡切段。
6、青辣椒切块。
7、热锅凉油，油热7成，下馕块，炸到两面干香金**捞起。
8、锅底留底油，加花椒粒，爆炒出香味捞起。
9、加鸡块翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀。
10、加麻椒粒、花椒粒、辣皮子、姜、草果。
11、翻炒均匀。
12、加老抽、头道酱油。
13、加盐翻炒均匀，一直用中小火煸出香味。
14、加锅盖中小火焖几分钟。
15、再把鸡块煸炒出油熟透。
16、加馕。
17、大葱、青辣椒。
18、成品。
