1、给老南瓜去皮切成小块‘
2、把切好的南瓜小块加清水一起放进豆浆机里，先放南瓜块，再注入清水，我放的南瓜比较多，所以水量一般是加到最高水位。但蒸米饭是用不了这么多南瓜汁的，其它的可以当饮料喝了，或者可以减一半的量。
3、启动豆浆机营养米糊功能，制作南瓜汁。
4、南瓜汁做好了，已经熟了的南瓜汁很浓很香，喝起来甜甜的。
5、大米放进锅里，洗净沥水。
6、把做好的南瓜汁倒进去，跟平时蒸米饭的水量差不多，如果南瓜汁很浓，可以稍微多加一些量。
7、加上足够的南瓜汁以后，可以搅拌一下，让南瓜汁渗入到每一粒中。
8、电饭煲通电，启动“精煮”模式。
9、时间到后，米饭煮好了，可以看到米粒有被染成桔**。
10、用勺子再拌一下，让南瓜和米更密切的融合在一起。
11、关于南瓜：南瓜含有丰富的类胡萝卜素可以在身体内转化成维生素a，促进骨骼发育，维持正常视觉；南瓜多糖，能够增强人体免疫功能；南瓜内含有维生素和果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，起到解毒作功；南瓜中的果胶还能调节食物吸收，保护胃肠道黏膜、帮助消化，适宜于胃病患者食用。另外南瓜还能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能够帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富r的钴，在各种蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成份，为人体生长发育的重要物质。
南瓜饭的做法家常做法窍门
1：粳米淘洗净，放入冷水浸泡1小时，沥干;南瓜去皮和籽，洗净，切大块。
2：炒锅注猪油烧至七成热，爆香葱花，放南瓜块蝙炒，再放入粳米和水烧开，煮至米粒开花，水快干时盖上锅盖，焖熟即可。
3：食用时可加入盐搅拌一下。
蒸南瓜饭
by 蜜桃厨房 588 收藏 498 浏览
蒸
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试
今天要做的蒸南瓜饭，是先把煮熟的米饭和其他配料炒匀，放进南瓜里，最后上锅一同蒸熟的。 按照这种方法，南瓜既做了食材，又是盛饭的容器，吃完连碗都不用洗，简直是懒人党的福音~ 而且，南瓜富含各种营养物质，食用后，不仅能缓解秋燥症，还有增强免疫力的功效。 这个时节，大家是不是都该来一道蒸南瓜饭，养养生啦~
主料1人份
南瓜2个
五花肉200克
米饭适量
辅料
香菇5朵
豌豆粒适量
玉米粒适量
胡萝卜粒适量
沙茶酱5克
蚝油5克
步骤1
南瓜切掉顶部的头盖儿，用勺子挖掉中间部分的南瓜肉，放一旁备用
步骤2
香菇洗净、切粒；五花肉洗净、切片；豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净，焯水备用
步骤3
锅内倒入五花肉，翻炒至熟
步骤4
倒入香菇粒炒匀，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒，翻炒片刻
步骤5
加入沙茶酱、蚝油，翻炒均匀
步骤6
再倒入煮好的米饭，把米饭炒散
步骤7
炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中
步骤8
盖上南瓜顶部的头盖儿，放入蒸锅中蒸30分钟 *南瓜尽量选小点的，比较大个的南瓜要延长蒸的时间
步骤9
噔噔！美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦~
步骤10
刚蒸出来的南瓜盅，圆滚滚的一颗，煞是可爱
步骤11
用勺子舀下去，南瓜软软糯糯，合着米饭和配菜一起吃下去，五花肉肉质紧实、肥而不腻，香菇口感醇厚滑嫩
蒸南瓜饭成品图
